桂花糕

8度海逸酒店廚師團隊於農曆新年再推出一系列自家製傳統盆菜及賀年糕點，期望新一年與饕客步步「高」陞。今個春節，酒店更推出全新賀年糕點包括鴻運十勝紅豆年糕及特式黃金椰汁馬蹄糕，連同一向大受歡迎的如意瑤柱臘味蘿蔔糕及清甜精緻的金箔燕窩桂花糕一同推出市場。主題賀年美饌無論作下午茶點、送禮或開年聚會點綴皆宜。

【明報專訊】農曆新年前，多家餐廳紛紛推出賀年糕點，多得令人眼花撩亂，著名中菜食府國金軒今次以矜貴食材入饌，憑貴氣突圍而出。鹹糕方面，首選黑松露純素蘿蔔糕，加入意大利黑松露牛肝菌醬、香菇粒及雞髀菇粒，還搭配鮮淮山片增加爽脆口感。甜糕必試貴氣逼人的金箔燕窩花香椰汁糕，用洛神花、玫瑰花及桂花，與椰汁糕層層相間，面層綴以名貴印尼燕窩及日本金箔，有花開富貴的好意頭。