母親節美食

送鮮花給媽媽，但只得個「擺」字？不如今年選擇城中名人熱捧精品蛋糕店Vive Cake Boutique現以鮮花為題，設計「Jardin de Fleur」母親節蛋糕系列，於2021年5月1日至5月31日期間限定供應，為天下媽媽送上集優雅芳香及精緻美味於一身的窩心驚喜。

1860年，徐老高在廣州創立「太平館」，憑著中西合璧、膾炙人口的創意菜式，深受食客垂青，不少歷史名人如孫中山、周恩來及蔣介石等都是座上客。1938年，徐氏後人將餐廳遷到香港，落地生根，成為「港式豉油西餐」的始祖。時移世易，現在我們感恩仍能細味百多年如一的好滋味。五代的傳承，毋忘初心，堅持用料新鮮、忠於食物的烹調方法及呈現原味，還有那舊式濃厚的人情味，難怪熟客橫跨老中青三代。就趁佳節與家人前往這個滿載集體回憶的地方分享美食，締造溫馨美好時刻。

與媽媽享受美饌餐點絶對是慶祝母親節的重要一環！為迎來母親節，日式居酒屋「本店」廚藝團隊於2021年4月30日至5月9日期間限定推多款東瀛美饌，伴隨精選氣泡酒推廣，送上母親節專屬的窩心滋味祝福。母親節期間限定的菜式包羅前菜丶鍋物丶海鮮丶和牛及壽司等；當中肉質柔嫩，口感鮮甜的「磯煮鮑魚」（港幣48元）以昆布丶味醂及日本醬油慢煮四至五小時，在放置過夜後讓鮑魚完美吸附湯汁的精華，並以魚子醬點綴提鮮。而正值櫻花蝦產季，「櫻花蝦土佐豆腐」（港幣58元）更以炸至脆香的時令櫻花蝦及鰹魚乾包裹嫩滑豆腐，鮮味十足。

【明報專訊】政府放寬限聚令，趁母親節就到，一家大小齊齊整整吃一頓好，尤其是家中有老人的，可能已經有一段時間未上過館子了。久未外出用膳，也不知道外面有何選擇。飲食組今次特選了這間主打懷舊菜，並向油麻地一間已結業的知名海鮮酒家「致敬」的「神燈」，希望大家吃得開懷。