減醣

消費者委員會（消委會）測試市面11款減醣電飯煲，其中9款備「正常」及「減醣」模式。以100克米飯計，該9款型號的正常米飯的平均碳水化合物含量為36.6克，減醣飯的平均碳水化合物含量為32.3克，相差約12%。消委會表示，4款樣本減醣效果低，其中3款減幅則低於一成（名單如下）；一款樣本的減醣飯碳水化合物含量更較正常米飯的高出1.7%（每100克米飯計），為寶康達Primada PCL160。

食肆晚上禁堂食，不少人再次變身為抗疫廚神「煮飯仔」。近期流行的減醣電飯煲，聲稱可以減低醣攝取量，被形容為糖尿病患者的恩物。究竟原理和成效為何？控制體重人士推舉的低醣飲食，又是否適用？