燒鵝

各行業的老字號是香港歷史文化發展過程不可缺少的部分，餐飲業中，鏞記酒家（鏞記）絕對屬於輩分高的字號。創立逾七十年，在中環開店亦有五十年的鏞記，巨大的金漆招牌成為香港市民熟識的街景。近日鏞記完成內部翻修，而且重新設計及推出經典手工菜。與鏞記相交多年的麥sir聽聞這消息，立刻相約著名時裝設計師鄧達智（William），「探訪」舊中帶新的鏞記。