中環美利酒店 X 麥華章 親訪中環地標 逛進歷史建築賞古樹開花 文化拾遺 再嘗精製手工菜式

香港有很多古蹟已經成為旅遊名勝,有些古蹟更坐落繁華鬧市成為城市風景甚至地標。然而,人們每天與古蹟擦身而過,或許已經忘記它們是香港歷史變遷的時間證人。愛文化及美食的麥sir樂意在文化的步道前行,一面拾遺一面用五感重新欣賞古蹟的美與文化價值。談及這點,他想起位於中環洋溢獨特幾何之美,五星級的香港美利酒店(The Murray),其前身美利大廈(Murray Building)與他有很大淵源。麥sir以文化為切入點,嘗試了一次sensecation的體驗。

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美利酒店高質中菜 樹下賞花歎變奏中菜 棒棒雞變「扭計骰」創意滿分

【明報專訊】過去一年,酒店staycation成為香港人的假期日常活動,而位於金鐘的香港美利酒店亦算是網民熱選的「打卡」酒店之一,不過大多數人都愛在Garden-Lounge或天台餐廳打卡,遺忘了還有一間高水準的中菜廳紅棉。餐廳位置正正於酒店平台亭樓,倚傍在那棵珍貴的節果決明樹旁。趁春暖花開,一邊賞花,一邊細味精緻中菜,甚是寫意。

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