Son級美食降臨K11!實體店推創新水果流心芝士月餅 高質蛋糕布朗尼、巴斯克焦香芝士蛋糕任你揀!

【明報專訊】提起辣媽Son姐張慧敏,《明報》讀者當然熟悉不過,她除了在專欄分享教養孩子的心得,又經常教大家入廚煮幾味——羅宋湯、芋頭糕、口水雞、清蒸雞蛋糕……全部都難不倒她,近來她又有新搞作,於K11購物藝術館開設「Son級推介」,主打手工甜品,希望讓香港人能透過這「一絲甜」暫時忘卻生活煩惱。臨近中秋,她更特別設計出水果流心芝士月餅,4款口味包括杏桃、雜莓、菠蘿、芒果,一改大家吃蓮蓉月餅、奶黃月餅的習慣。

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【Son級廚房】DIY濕潤版朱古力brownie 外脆內軟 選朱古力有秘訣!

【明報專訊】說起西式甜品,我的all-time-favourite,一定是布朗尼蛋糕(brownie)。現時坊間不難買到現成的brownie,但一般味道偏甜,用的朱古力不夠講究,細細嚿仲要賣得貴!所以我的家裏總是常備朱古力和可可粉,隨時焗一大盆,好食又抵食。如果你也喜歡brownie,而且願意自己動手做的話,不妨買點質素較好的朱古力,學我做一個fudgy(濕潤)的版本,面頭一層薄脆,內裏軟腍腍,又有朱古力和牛油香,快點跟我一起試做吧!

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