MUSUBI HIRO

【明報專訊】平時吃brunch，多是西式為主，又或是自助餐，吃悶了嗎？來點新意，可試試中環閣麟街這間由兩個外籍大廚打骰，專營日本御結飯糰的個性美食酒吧MUSUBI HIRO。御結，是日本傳統料理，就是將炊好的米飯加入當造食材，手握製成，簡單方便，又不失美味。小店開業半年，所賣的10款御結，都是由創辦人兼大廚Arturo Sims創作。別看飯糰細細，每件都用上日本越光米、自家製日式調味素和頂級海苔，由素食到油炸都有，口味配搭充滿新鮮感。老闆性格開朗調皮，希望為客人營造一個如居酒屋一樣輕鬆無拘束的用餐環境，於是請來年輕藝術家Quill Wong幫手設計，室內室外的大牆都畫滿繽紛塗鴉，令人心情大悅。