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父親節就到啦〜煩惱梗要同爸爸吃咩好東西？巧合係海膽時節，不如帶爸爸爸品嚐「海中黃金」——海膽，講求不時不食的廚師發辦，豈能讓您錯過悸動味蕾的海洋滋味？花晨月夕Kuno，由入行15年，曾任職米芝蓮二星高級日本餐廳及多間高級餐廳的明治師傅主理並致力打造融合傳統日本料理手法又滿足香港人口味Omakase。花晨月夕Kuno 特別呈獻「黃金海膽Omakase」晚餐(HKD$1880)，師傅每日精心挑選日本直運新鮮紫海膽、赤海膽及馬糞海膽，匠心搭配特製壽司，滿足味蕾同時不失夏日清新的體驗。
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【明報專訊】香港人對喜愛的壽司愈吃愈精，近年追求高質素的omakase（廚師發辦），帶動了潮流，主打廚師發辦的高檔餐廳愈開愈多，中環最近又有一新店加入競爭。一般人看待一場廚師發辦，聚焦點可能在於食材的新鮮度和來源，然而此店主廚認為食材味道固然重要，但亦希望客人留意的不光如此，還有他透過壽司傳遞的人生「滋味」。中環士丹頓街西式食肆多，然而最近卻注入了一股和風，主打omakase的高級壽司店Sushi Yonjugo剛剛登陸。店門以木系色調為主，簡約中見清新，展現出日本建築美學。
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【明報專訊】在日本職人的世界，一生只專注做好一件事。當地大部分傳統和食餐廳，都採以單一主題，吃壽司的就有壽司專門店，吃鐵板燒就有鐵板燒專門店，各司其職，專注做好一款菜式。中環最近卻有一家高級日本餐廳將兩者合併，請來資深壽司與鐵板燒廚師坐鎮，讓客人一邊歎壽司廚師發辦（omakase），一邊看着師傅即席揮刀叉烹調鐵板燒食物，感受冷食與熱食的對比。
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秋風起，大閘蟹當造，蟹膏特別甘香，多家餐廳急不及待推出期間限定的蟹套餐和蟹粉菜式，不論是傳統淮揚菜，抑或是創新的日本菜，均以提升蟹膏鮮香為本，創作出多道令人垂涎的菜式，吸引蟹迷訂座。據聞反應非常好，不少餐廳在周末都滿座，為處於疫情陰霾中的食肆帶來一點生氣！
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