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創辦瓶裝雞尾酒的主意來自洪嘉傑（James），他發現年輕人似乎不太喜歡飲酒，比起去酒吧，他們更喜歡在家與三五知己聚會，於是突發奇想：「平時在私人地方聚會，大家喝得最多就是啤酒，或者紅酒白酒，為什麼不能喝雞尾酒呢？」坐言起行，James馬上與有十多年經營飲食業經驗的林德君（Ted）拍檔。