Mak Sir手記：太古城韓式燒烤餐廳KollaBo 一助我們解日韓之愁
不經不覺已有兩年不能外出旅行了，記得最後一次是2020年2月和女友同行的日本之旅，女友是「牛癡」，天天嚷着要吃不同產地的日本和牛，令我倆最深刻的，是在大阪心齋橋發現一間專吃日本鳥取牛的燒肉餐廳，侍應的熱情款待，廚師的用心烹調，鳥取和牛的美味令我們十分懷念，加上近日在電視看了《肉罷不能瀛虎年》的節目，內容介紹日本最佳吃燒肉和內臟的專門店，女友看到「口水流」，立即上網查看香港有否類似餐廳，竟被她找到在太古城開業約一年的KollaBo。
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該店來頭不小，雖是韓式燒烤餐廳，卻成名於日本東京，由本地的饕餮集團自東京引入香港，最大賣點是可一次過食盡15間韓國地道餐廳人氣料理美食。而我們最想吃的和牛燒肉及內臟，便來自創業逾55年的大阪人氣燒肉店高麗屋，聽說連韓星李炳憲訪日時，也會私下秘密到該店嘗美食。
我們當天下午兩點半到達KollaBo，疫情下店內只得我們和另一枱客。餐廳的環境和侍應的熱情款待，令我們有如置身日本的感覺，餐牌上菜式選擇之多，令人目不暇給，侍應Jacky細心解答我們的問題，雖然他戴着口罩，我們也感覺到他的親切笑容。
韓式烤牛百味紛陳
食物方面，他們的醬油蟹來自長期位於韓國人氣醬油蟹餐廳榜首的SoBackJa，以40年的秘製醬油醃製；另外是近日流行的燻製韓式五花腩，沾上秘製醬汁、香蔥沙律和自家製味噌裹生菜包着來吃；韓式辣炸雞也來頭不小，是來自祖業傳至第3代的Myongmul Dakgalbi，吃到的是傳統秘方地道風味。
女友是「牛魔王」，當然不會錯過他們的和牛燒肉。和牛肉來自大阪韓式燒肉店高麗屋，採用日本優質和牛肉，由農場直送。我們點的是極上稀少部位燒肉拼盤，內有牛肋眼、牛板腱、牛肩胛肉、牛上肩肉和特選牛里脊肉，不用蘸點醬汁，也能吃出和牛的肉香、脂香；另外，該店是罕有能吃到牛內臟的香港燒肉餐廳，餐牌上有牛胃、牛小腸、牛大腸及牛皺胃，當日因疫情影響，不能由日本直送而缺貨，我們只能嘗到牛大腸。至此，我們雖已吃到捧腹，也忍不住加多份韓式炸雞，因是來自韓國極具人氣的炸雞店SabaSaba，果然炸得皮酥脆而內裏嫩滑多汁。在寒冷與冷清的當天下午，這頓飯算是一解我們思念到日韓旅行的愁緒吧！
