【復課準備好嗎?】註冊營養師:多食奧米加3 補充營養增強專注力

學校陸續回復上課,長達數個月的避疫停課算是結束了,雖然說停課不停學,但是期間學習的,很多與正規教育課程內容有差別,復課後立刻要做的,就是趕時間補償延遲教的課程。校長、教師、學生甚至家長都要加入追課程的行列。家長可能會發現子女在學習方面,出現力不從心的情況,暫且不用慌張,現在由註冊營養師李瑋珩為家長補課,從飲食營養着手為子女補給,提升實戰能力。

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飲牛奶穩定情緒

當人處於壓力狀態,體內皮質醇及腎上腺素都會上升,形成壓力反應,血壓上升,心跳加速,甚至影響腸道吸收營養功能,含有色胺酸的食物有鎮靜作用。另外,含有酪胺酸的蛋白質食物可以刺激大腦分泌多巴胺,令人有開心的感覺。這類食物例如有牛奶、芝士、乳酪、香蕉、杏仁、核桃等。家長可以在早餐內為子女準備一杯牛奶,而杏仁及核桃則可以作為下午零食。

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【復課準備好嗎?】註冊營養師:多食奧米加3 補充營養增強專注力
從飲食着手可以提升學習的專注力。

食深海魚增專注力

有穩定的情緒仍然不足以提升學習能力,因為還講求專注力。這方面要補充奧米加3脂肪酸,包含這種營養的食物,有助維持腦部健康,對增加專注力及記憶力都有好處。代表性食物如各類深海魚,例如有三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚等。

【復課準備好嗎?】註冊營養師:多食奧米加3 補充營養增強專注力
註冊營養師李瑋珩建議,家長讓子女多吃含色胺酸及奧米加3脂肪酸的
食物,有助穩定情緒及加強專注力。

如果子女怕吃有魚腥味的食物,可以考慮吃含植物類的奧米加3脂肪酸的食物如果仁,果仁既有奧米加3脂肪酸,同時有維他命E、膳食纖維及蛋白質等,都有「補腦」作用。但是要留意的是,坊間售賣的果仁有些加上鹽,所以建議家長購買時選擇無鹽的果仁。

吃雜色菜助腦部發展

除了吸收奧米加3脂肪酸外,亦要多食不同顏色的蔬菜。因為不同顏色的蔬菜含不同種類抗氧化素,例如紅色的蔬菜,一般都含茄紅素,例如番茄;紫色的蔬菜含花青素,例如紫色椰菜;如果是橙黃色的蔬菜則含胡蘿蔔素,例如番薯,蘿蔔等,都可以提升抵抗力及有助腦部發展。

【復課準備好嗎?】註冊營養師:多食奧米加3 補充營養增強專注力
為子女每餐配搭不同顏色的蔬菜,可以補充營養及引起食慾

注意飲食 愉快學習

其實配搭不同顏色的蔬菜,除了含適合子女腦部發展的營養素外,鮮艷的顏色亦是吸引子女多吃蔬菜的誘因。所以不妨從今天起多花心思,在子女的午飯餐盒或晚餐,選擇不同顏色的食材,為子女補給營養同時增強專注力,盡快追回停課期間學習正規課程內容的時光。

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