【Olivia生酮飲食日記】無飯午餐 泰式炒雞配椰菜花飯

生酮飲食法達人Olivia示範烹調美味的生酮料理,如果體質可以接受的話,只要知曉選擇合適的食材,一日三餐都可以實行生酮飲食,好脂肪將成為減肥的好朋友。承接上集透過烹煮早晨全餐( 羽衣甘藍沙律配奶蓋特飲),講解生酮飲食不吃澱粉質的大原則,今集Olivia做一道無飯午餐—泰式炒雞配椰菜花飯,教你不吃粥粉麵飯主糧以外替代品。

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泰式香葉炒無激素雞腿肉

【Olivia生酮飲食日記】無飯午餐 泰式炒雞配椰菜花飯

做法:

【Olivia生酮飲食日記】無飯午餐 泰式炒雞配椰菜花飯
  1. 開中火加入牛油果油,加入蒜蓉炒香,再加入雞腿肉炒至雞肉變白色。
  2. 加入無糖魚露、羅漢果糖及無糖蠔油。
  3. 再加入大紅辣椒;
  4. 最後加上香葉後熄火,用餘熱炒一炒便完成。

Keto Tips: 雞髀啖啖雞油

【Olivia生酮飲食日記】無飯午餐 泰式炒雞配椰菜花飯

選用較多脂肪的雞髀肉、雞翼、雞腳比選擇小脂肪的雞胸肉更適合生酮飲食,處理雞肉時要保留雞皮煮食。如果想用酒醃食物, 可以用Whisky代替日常含糖份的料理酒。

椰菜花炒飯代替白飯

【Olivia生酮飲食日記】無飯午餐 泰式炒雞配椰菜花飯

做法:

  1. 開中火加入牛油果油及蒜蓉略炒,先加入椰菜花莖部炒約1分鐘,再加入花部炒2至3分鐘,蓋上鑊蓋焗約2分鐘。
  2. 加入冰島鹽、黑胡椒、無糖蠔油、羅漢果糖調味,再炒至乾身。
  3. 最後加入雞蛋炒勻至乾身便完成

Keto Tips:忌吃碳水化合物 主糧改吃替代品

【Olivia生酮飲食日記】無飯午餐 泰式炒雞配椰菜花飯
【Olivia生酮飲食日記】無飯午餐 泰式炒雞配椰菜花飯

生酮飲食是忌吃碳水化合物的,所以不能吃白飯,可以用外型與白米相似的食物滿足心靈需要。

場地鳴謝: eo. Beauty & Health
Presented by: WAW Creation

【Olivia生酮飲食日記】無飯午餐 泰式炒雞配椰菜花飯

▲Bio:

Olivia
Instagram: eo.beauty

生酮飲食法達人Olivia,致力推廣生酮飲食不只有助減肥,而且可以抗病保持健康。