名廚黃永幟 x 麥華章:走訪龍壐酒家 友情下廚、賞美酒歎創新中菜 體驗男人的浪漫

男人經常被女人認為不識浪漫,或許男人表達浪漫的方式,只是不局限送花或噓寒問暖。有若麥sir這日來到位處全港最高樓層的食府龍壐酒家,與仰慕已久,創出多項中式名菜及創辦龍皇集團的黃永幟(幟哥)交流,還試了幾道幟哥設計的創新中菜。兩個對餐飲同樣有嚴謹要求的熟男,享受口腹之樂同時識英雄重英雄,這份惺惺相惜的情誼,就是男人的浪漫。

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綠色生活|「一喜種田」天台都市農莊 將大自然播種入社區深耕細作 足跡遍及港九新界 致力為社區綻放綠色生機

隨著都市人漸愈推崇綠色生活,在市區內實踐種植耕作,不再是難事。適逢2021年為信和集團成立50周年金禧誌慶,因而特別為大家呈獻上「一喜種田」這個綜合綠色社區項目。這項目配合了早前落實的《可持續發展願景2030》,致力透過推廣都市耕作,拉近社區與大自然的距離。活用了城市高樓的空間,在一片石屎森林中,綻放出綠色的生機。父母也可以帶子女來簡單體驗務農生活,為子女上生態教育的一課。

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灣景國際灣景廳 x 精選手工啤 在家品嘗酒店級聖誕大餐

縱使不能在酒店的餐廳進行家人聚會,其實可以把酒店餐廳「帶回家」。不少酒店的餐廳推出外賣聖誕派對套餐,包括由「網購POWER UP」精心挑選的灣景國際灣景廳聖誕派對套餐,務求客人在家同樣品嘗到原汁原味的聖誕美食。另外,有美食就不能缺美酒,還會介紹中國新疆的有機葡萄酒及本地手工啤套裝給讀者配搭選購。明天(16日)繼續推介其他精選外賣聖誕派對套餐,不容錯過。

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聖誕網購狂賞|三重禮遇大激賞 x 冬至珍品盆菜、精選聖誕美酒佳餚、精品實用小電器 打造完美居家聖誕假日

今個聖誕,「網購Power Up」為大家帶來多款酒店及名廚級佳餚美酒、各類電子產品及意大利名牌餐具等,為居家過節更添色彩!由今日至12月17日亦有「三重禮遇大激賞」,於快閃優惠有效期間買指定產品,可有禮物及優惠,記得緊貼 「網購Power Up」獲取最新優惠資訊!

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聖誕網購狂賞|繽紛聖誕多重享受:三重禮遇大激賞 x 冬至珍品盆菜、精選美酒佳餚、實用電器、精品餐具 盤點過節必備之選

聖誕節是普天同慶的日子,「網購Power Up 」為此特別搜羅意大利名牌餐具、各類電子產品、應節的餐飲等,一連多日作出介紹,還有烹飪達人王子(George)邀請好友蒲昌酒莊董事張捷妮(Jenny)相聚,以美食配搭有機葡萄酒;阿一海景飯店行政總廚梁兆明則親自介紹應節盆菜,一起為今年聖誕節增添色彩。

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2000呎日式精品超市谷辰開張 回味「家鄉味道」

【明報專訊】哈日迷想回味「家鄉味道」,可到尖沙嘴新開張的日式精品生活雜貨店谷辰,細味從日本直送的食品和現場即製的飯糰。全店佔地逾5000平方呎,簡略分為超市區、熟食區和打卡活動區。活動區頭炮佈置成像神社的許願架,充滿日本風情。

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飲食Quicknote:麻婆豆腐 無肉有驚喜

新派中式素菜餐廳李好純,最近邀得米芝蓮二星餐廳營致會館的蕭顯志師傅擔任烹飪顧問,兼設計全新菜單,蕭師傅更參與創作全新菜式,新的食譜選用超過五成本地農作物,強調「素」材本身的味道,摒棄仿肉,新菜式「婆婆麻麻」乃無肉版本的麻婆豆腐,市面的麻婆豆腐加肉碎,蕭師傅則以豆渣來代替肉碎,味道更天然和具口感,與花椒醬汁同煮,辣得更入味。新菜式的烹調手法有驚喜,「長話短薯」大玩中西合璧元素,把腸粉用豉油和四川辣椒醬煎香,放在軟綿的松露薯蓉泡沫上面,口感獨特。而餐牌上的原有菜式也趁機改良,「笙笙不息」改良後,以竹笙釀入金針菇蒸煮,伴以百合和芹菜蓉食用,味道更清新。

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【中秋節精選】傳承經典品牌 鑽石酒家 推介做節優質食材(限時優惠)

時至今日,鑽石酒家的品牌仍是許多香港人的集體回憶。鑽石酒家董事梁智宏(Andrew)是第三代傳人,致力將鑽石酒家轉為經營優質食材品牌。Andrew表示﹕「我希望將昔日酒樓最高品質的食物推介給香港人,讓大家在日常生活也可享用得到。以前酒家有採購部,我特意將這部門擴大,在全球各地搜羅最優質的食材,例如澳洲的野生鮑魚、台灣廠房調製的蠔汁及櫻花蝦XO醬等,都是品質最好、性價比高的食材。」

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