染色工藝|廚餘變身天然染料 在家享受紮染樂【附染料製作、縫染技巧及日本墨流浮水染色步驟】

【明報專訊】染色世界千變萬化,就算只用一種顏色浸染,只要配合不同染色技巧,亦能在布料上塑造各種圖案及線條,製成變化多端的作品。當然,事前工夫大有學問,從染料製作到保存方法,以至各種染色技巧,均包含着匠人的滿滿心機與反覆研究。本地環保工作室染樂工房,和我們分享染料製作、縫染技巧及日本墨流浮水染色的步驟,帶大家走進色彩斑斕的染色世界,於疫下亦可在家學習染色工藝!

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飲食潮流|了解生酮飲食原理及風險 非人人合適【附生酮飲食簡易沙律食譜】

【明報專訊】有次找餐廳吃午飯時,發現現在除了純素友善餐廳,還多了生酮友善餐廳。在共學工作坊中,有參加者問我所分享的食譜是否也適合生酮飲食者,而且不下一次,我當然照直說不知道,並提議他們先請教相關醫生意見。然後留意到以「食住瘦」、「盡情吃肉」和「輕鬆減肥」等為題的生酮飲食法,亦有明星和網紅追捧,才發現生酮飲食已成了潮流,喚起我的好奇,看看生酮飲食究竟是什麼東西,便翻起營養學教科書和近年相關的研究期刊。我們的身體透過代謝日常飲食中的碳水化合物(包括糖類)為葡萄糖、蛋白質為氨基酸、脂肪為甘油和脂肪酸,供應身體各方所需,超出身體所需的會轉化為脂肪作能源儲備。

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5隻貓咪店長陪你過聖誕!深水埗隱世新café一盞燈 混搭泰式、川式美食

【明報專訊】吃聖誕大餐多數選址尖沙嘴、銅鑼灣等旺區,若告訴你,屋邨商場亦有好選擇,是否更有驚喜?這間名為一盞燈的新café,位於李鄭屋商場,樓面面積近3000平方呎:石灰地、原木枱椅,以枯木樹枝裝飾,淡雅空靈。Café分兩部分,一邊是用餐區,約10張枱;另一邊是休閒區,置有幾級木台階,或坐或倚,方便客人以舒服的姿勢歎咖啡。台階後有一列玻璃櫃,5隻可愛貓咪長駐店中,亦是特色風景。

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植物性鮮菜式?Green Common 呈獻OmniSeafood新海鮮菜式及綿綿唇素奶蓋茶 嘗試清新夏日滋味

植物性食材都可以變海鮮?繼OmniSeafood新海鮮系列於本月初隆重登場後,Kind Kitchen by Green Common及Green Common率先推出新海鮮菜式,呈獻全新味覺體驗迎接初夏。全新餐單散發著海洋風味,Kind Kitchen by Green Common獨家供應避風非魚(避風塘炸植物魚塊 配 紫莓米飯)、玲瓏非魚(西檸植物魚塊 配 紫莓米飯)、新吞拿他他(新吞拿牛油果他他)以及扮曬蟹多士(植物蟹肉他他多士);而Green Common分店*則獨家供應新吞拿脆脆(新吞拿墨西哥粟米脆片)、扮曬蟹餅(泰式植物蟹餅)以及扮曬蟹意粉(意式香辣植物蟹肉意粉),多款鮮味菜式帶來味覺驚喜,叫人恍如置身於海邊。

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