【後疫情時期】台式飲品真的解渴? 營養師:夏日飲食補水原則
在仍然未能與口罩「告別」的後疫情時期,夏天已經悄然而至。人在酷熱的環境中體溫會上升,身體增加排汗和呼吸次數調節降溫。因此,夏天吸收營養與其他季節最大分別是,不論男女老幼都應該吸收更多水分。雖然直覺告訴我們喝杯飲料可以吸收水分,但是站在營養學的立場,箇中還是有些要點需要留意,即使想喝飲料或選擇食物,都要作精明的選擇。
![](https://powerup.mingpao.com/wp-content/uploads/2020/07/img131-3.jpg)
相關文章: 上班族腰酸背痛假肚腩 體適能教練:5式伸展護腰有法
根據衞生署建議,成年人每天最少飲六至八杯流質的飲品,如果特別熱、排汗量大或做運動的日子,需要額外補充足夠的水分。註冊營養師李瑋珩則按照男女老幼分別作出建議,首先,不論任何年齡的人,盡量避免飲過甜的飲品。例如有些男士習慣飲檸檬茶或奶茶等,都應該選擇減少甜味甚至「走甜」。然而,按照個人口味,可能有些人愛吃甜味,或本身已經患糖尿病的人,可以考慮使用不影響升糖指數的代糖,但是始終是少食糖為佳。
女士少食鈉質可減水腫
![](https://powerup.mingpao.com/wp-content/uploads/2020/07/img136.jpg)
另外,部分女士怕喝水,因為害怕出現水腫。其實有方法可以減輕情况,需要避免吃高鈉質的佐料,例如:豉油、鹽等,反而要攝取充足的水分及鉀質,鉀質有助人體平衡電解質而保持健康,含鉀質較多的食物例如:香蕉、火龍果、奇異果、西蘭花、番茄 等;一些女士愛選擇台式飲品解渴,最好選擇無糖或微糖的款式,但是要留意無論那種口味 通常都加入粉圓(俗稱:「珍珠」),粉圓通常加糖漿浸過,糖分比較高。
【 網購Power Up 】原大地 稀有糖 – 專為「關注血糖」及「控制體重」人士研製,設有30條裝(150克)及家庭袋裝(250克), 立即網上訂購。
長幼各有補充要點
![](https://powerup.mingpao.com/wp-content/uploads/2020/07/img137-2-1024x682.jpg)
長者補充水分時要留意,如果本身有痛風或腎石的問題,要額外攝取更多水份,有機會需要一天喝兩至三公升水。但是如果患有腎病、心臟 病、嚴重水腫的長者,則要依從醫生的指示限制流質的攝取量;至於兒童在這段期間可能想吃雪糕、雪條 等消暑,其實比較健康的消暑甜點是吃低脂低糖的乳酪,如果怕味道淡,可以切碎水果放進乳酪內,用水果當作天然的調味。另外,一些兒童可能傾向飲果汁而少飲水,建議用真水果代替果汁,因為一般枝裝的果汁含糖量較高。雖然吃甜味食品好像比較不健康,但是如果是蔬果本身的天然糖分則比較好,除了患糖尿病或血糖有毛病的人之外,每天適量食蔬果,都符合健康飲食的原則。
相關文章:睇標籤 辨水準 眾裏尋優質礦泉水
選少糖少油菜餚
雖然流質飲料可以解渴,但是想吸收營養,還是要吃固體食物。要留意不吃多又要保持吸收足夠營養,同時做兩件事好像很複雜。李瑋珩建議簡化版本,就是要留意定時飲食,最好分開早、午、晚三餐進食,午、晚餐不要塗醬汁食飯, 因為醬汁通常脂肪及鈉質含量比較高。想避免攝取過多卡路里而發胖,選菜餚時可可以用少糖少油為原則,而肉類方面可以多選擇瘦肉。假如可以選擇排骨飯或肉片飯,選擇肉片飯比較好,因為通常接近骨的部分脂肪含量較高;如果想吃粵式燒味,選擇瘦叉燒比肥叉燒更好,如果是燒味雙併,選擇瘦叉燒是不成問題,但是把另一半的燒雞、燒肉等沾薑蓉連皮吃光,卡路里是不降反升的。所以選餐前要留意少糖少油原則之外,菜餚送到面前仍然需要留意。
相關文章:【後疫情時期】打機、煲劇上癮 ? 臨牀心理學家:自控能力差容易依賴
![](https://powerup.mingpao.com/wp-content/uploads/2020/07/img135-1024x683.jpg)
食對分量營養足夠
其實,如果想了解每天進食的分量是否足夠,可以按照衞生署的健康飲食金字塔建議,如果以成人計算,每日應攝取五至八両肉類,一両肉約一隻廣東麻將牌的大小;奶類要吃一至兩份;蔬菜吃三份,一份蔬菜約等於半碗煮熟的菜,如果未煮熟 的菜則是一飯碗分量;水果要吃兩份,一份水果約等於女士握拳的尺寸,如果每日攝取到上述各類食品的分量,基本上各類營養及礦物質都足夠。
相關文章: 【爆紅咖啡】精明改材料 熱量減近七成 400次咖啡呃like唔怕肥
營養師推介健康零食
高纖燕麥乳酪杯
![](https://powerup.mingpao.com/wp-content/uploads/2020/07/img132.jpg)
材料
- 切粒水果(隨個人喜好,可選藍莓、 士多啤梨、蘋果等。)
- 燕麥片2湯匙
- 奇亞籽1茶匙
- 低脂乳酪200毫升
做法
- 浸泡奇亞籽5至 10分鐘備用
- 依次倒入乳酪、奇亞籽、燕麥片及切粒水果。
- 於雪櫃放兩小時即可食用。
Presented by: WAW Creation