網購好食材健康上門來-Keto版 蒜泥白肉 消暑健康(附紅油醬食譜)

在禁止晚市堂食加上呼籲減少出門的時期,外出購物都要可免則免。用網購可以買到各種必需品,而《明報》生活Power Up Store 更有各類高質產品供選購,無論想煮小菜、BBQ,甚至進行生酮飲食法的人,只要指頭一動, 優質貨品送到家門口。對烹飪對有的研究的王子(George)及生酮飲食法達人麥家朗 (Olivia),一於網購買食材煮出美味佳餚。


臨近中秋,《明報》網購Power Up有超過30多款應節禮品,包括:阿一海景飯店鮑魚外賣套餐及盆菜、鑽石酒家鮑魚、茶葉、蜂蜜、紅酒清酒、各類月餅,足不出門都可以買到送禮佳品!

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天氣悶熱,Olivia教你煮冷盤消暑,就是生酮版蒜泥白肉。其中蒜 頭有殺菌作用,很適合現時食用。菜餚主角當然是奧地利有皮豬腩肉,不用加很多油,已經可以吸收到足夠健康的脂肪。

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生酮飲食版 蒜泥白肉

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材料及紅油醬汁調味(2人分量)

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材料: 紅油醬汁材料:
奧地利有皮豬腩肉 380g蒜泥 1.5個
薑片5片辣椒紅油3.5-4湯匙
蔥段1棵 豬肉湯 2湯匙
威士忌 2茶匙冇糖醬油 3茶匙
青瓜 1/2條 切片 羅漢果糖 1/2茶匙
蔥花 少許 冰島鹽 1/4茶匙
椰子醋 1/2茶匙

做法:

  1. 鍋內下薑片、蔥段、威士忌酒、粒,然後以中火煮豬腩肉片約10-15分鐘。
  2. 放涼後,把五花肉浸冰水, 然後切成薄片
  3. 把紅油醬汁混合拌勻上碟,最後加入少許蔥花便可。

P.S. 紅油份量可隨個人喜好加減


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Food Square 奧地利有皮豬腩肉

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特點 :

肉味濃郁,肉汁豐富,而且肥瘦均勻,具備豐盈口感,適用於不同烹調方法,可以變化出不同口感。

$120 (每塊約1公斤)

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▲Bio:

Olivia
Instagram: eo.beauty

生酮飲食法達人Olivia,致力推廣生酮飲食不只有助減肥,而且可以抗病保持健康。