網購好食材健康上門來－Keto版 蒜泥白肉 消暑健康（附紅油醬食譜）
在禁止晚市堂食加上呼籲減少出門的時期,外出購物都要可免則免。用網購可以買到各種必需品,而《明報》生活Power Up Store 更有各類高質產品供選購，無論想煮小菜、BBQ,甚至進行生酮飲食法的人,只要指頭一動, 優質貨品送到家門口。對烹飪對有的研究的王子（George）及生酮飲食法達人麥家朗 (Olivia),一於網購買食材煮出美味佳餚。
臨近中秋，《明報》網購Power Up有超過30多款應節禮品，包括：阿一海景飯店鮑魚外賣套餐及盆菜、鑽石酒家鮑魚、茶葉、蜂蜜、紅酒清酒、各類月餅，足不出門都可以買到送禮佳品！
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天氣悶熱,Olivia教你煮冷盤消暑,就是生酮版蒜泥白肉。其中蒜 頭有殺菌作用,很適合現時食用。菜餚主角當然是奧地利有皮豬腩肉,不用加很多油,已經可以吸收到足夠健康的脂肪。
生酮飲食版 蒜泥白肉
材料及紅油醬汁調味(2人分量)
| 材料： | 紅油醬汁材料： |
| 奧地利有皮豬腩肉 380g | 蒜泥 1.5個 |
| 薑片5片 | 辣椒紅油3.5-4湯匙 |
| 蔥段1棵 | 豬肉湯 2湯匙 |
| 威士忌 2茶匙 | 冇糖醬油 3茶匙 |
| 青瓜 1/2條 切片 | 羅漢果糖 1/2茶匙 |
| 蔥花 少許 | 冰島鹽 1/4茶匙 |
| 椰子醋 1/2茶匙 |
做法：
- 鍋內下薑片、蔥段、威士忌酒、粒，然後以中火煮豬腩肉片約10-15分鐘。
- 放涼後，把五花肉浸冰水, 然後切成薄片
- 把紅油醬汁混合拌勻上碟，最後加入少許蔥花便可。
P.S. 紅油份量可隨個人喜好加減
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Food Square 奧地利有皮豬腩肉
特點 :
肉味濃郁,肉汁豐富,而且肥瘦均勻,具備豐盈口感,適用於不同烹調方法,可以變化出不同口感。
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場地鳴謝： eo. Beauty & Health
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▲Bio：
Olivia
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生酮飲食法達人Olivia，致力推廣生酮飲食不只有助減肥，而且可以抗病保持健康。
