法國勃艮第 獲獎葡萄酒 浪漫玫瑰香檳 女士最愛

法國是著名生產葡萄酒的國家,當地人追求浪漫生活,酒與浪漫都需要用心經營,透過釀酒師高超的技術及匠心獨運,生產的葡萄酒絕非只為加添浪漫氣氛的道具。「網購 Power Up 」請來法國勃艮第(Burgundy) 酒莊的第五代後人,漫談法國勃艮第葡萄酒的事;另介紹兩個法國香檳品牌的產品,和大家來一趟法國佳釀浪漫之旅。

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薄酒萊葡萄酒 流露季節芳香

薄酒萊葡萄酒,是法國勃艮第南部薄酒萊(Beaujolais)地區生產的,大多酒莊選用葡萄品種Gamay釀造,令酒體較為輕盈,酸味稍高一點,但單寧不多,口感相當柔和可口。由於口感常常被形容帶有水果糖的味道,與食物的搭配就變得多樣性。葡萄酒達人Florian表示,薄酒萊佳美葡萄酒珍釀4枝,皆為季節有很香的水果味,適合現時飲用。該款酒適合盡早喝,頂多存放幾個月,否則失去原有的香味、口感和顏色。

專業推介一 :薄酒萊佳美葡萄酒珍釀套裝 (750 毫升4枝)

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*薄酒萊佳美葡萄酒珍釀 (750 毫升4枝,套裝)

酒莊Domaine Marcel Lapierre ( 左一 ) 在2006 年獲得有機認證,生產的葡萄酒以不干擾葡萄生長,令釀造的葡萄酒味道自然。當中一款「Raisins Gaulois 」充滿爆炸性的莓果香氣,輕鬆易飲,搭配燒烤各種食材,口感一流。

酒莊Domaine Marcel Lapierre當中一款「Morgon 」 ( 左二 ) 以天然方式釀製,口感佳,能喝出原產土地的櫻桃和甘草香氣,當搭配香口的牛肉等美食,就能呈現豐盈飽滿的風味。

酒莊Chateau du Moulin a Vent 歷史悠 久,自1732年以來致力提供卓越品質和陳年價值的葡萄酒,當中一款「Champ de Cour 」 ( 右一 ) 酒體深厚結實,味道有顯著成熟的花香,在口腔內帶來微微的鄉土餘韻,當配搭燉牛肉或肉腸,令葡萄酒更有個性。

另一款「La Rochelle 」 ( 右二 ) ,同樣來自酒莊Chateau du Moulin a Vent 的葡萄園, 採用傳統釀法,葡萄全部去梗,經三周泡皮釀造後,再經9個月的橡木桶培養,令酒體深厚,配搭意大利粉或雞肉,都能令口味變得豐富有層次。


勃艮第葡萄酒 獲業界讚賞

法國是著名葡萄酒產地, 勃艮第(Burgundy)是法國以至全球葡萄酒生產 代表國之一,由於氣候和地理條件合適,出產的葡萄酒優質圓潤又好喝。當中六款表現出色的葡萄酒均來自勃艮第人氣酒莊,有些更用上一級葡萄園出產的葡萄來釀造,令口感細緻優雅。黑皮諾葡萄酒達Florian Rossignol 出生於勃艮第,是一間酒莊的第五代後人。他表示,勃艮第雖不是法國最大的產酒區,卻有條理地劃分葡萄園等級,加上有合適的土壤,賦予葡萄酒更佳的深度、酒體和陳年的潛力,獲得酒評界一致讚賞,值得坐下來慢慢感受和欣賞。

法國勃艮第 獲獎葡萄酒 浪漫玫瑰香檳 女士最愛

葡萄酒勃艮第達人Florian Rossignol出生於勃艮第,自然對當地生產的葡萄酒有認識,他推介一級葡萄園出產的葡萄酒,喝起來口感帶有淡淡的礦物質味道,令人印象深刻。

專業推介二: 勃艮第葡萄酒精選 套裝 (750毫升6支)

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左起:1-6
1. 酒莊Domaine Christian Clerget的白葡萄酒 Morey St Denis「Les Crais 」,不使用化學肥料種植葡萄,用上最好品質的葡萄來釀造,是誠意之作,當配煎香的三文魚,味道一流。2. 來自出名白葡萄酒的酒莊Domaine Paul Pernot 的一級葡萄園Puligny Montrachet 「Les Chalumaux 」,口感豐滿圓潤,入口細緻柔滑,有悠長的果香收結,尤其配風乾肉或海鮮最夾。
3. 酒莊Chateau de la Maltroye的 Chassagne Montrachet 1er Cru Rouge 「Clos du Chateau Monopole 」,口感非常優雅,酒體輕盈有格調,十分適合女性飲用。另一賣點是包裝上獨特的標籤,其實酒莊莊主本身是藝術品收藏家,將藝術品轉化成酒標,跟大家分享莊主的珍藏;這酒常用於配搭蜆、芝士或意大利粉,分外美味。4. 酒莊Domaine Audiffred 的「Vosne Romanee 」,這個酒莊莊主曾經在另一所在勃艮第及全球著名的酒莊Domaine de Romanee Conti工作14年,他將學到的葡萄種植及精品釀造的經驗應用到自己的葡萄園,產出的葡萄酒既純正優雅,果味充沛,可以配搭豬肉或任何雞肉菜餚,個人則喜歡與雞肉配搭。
5. 一款來自酒莊Domaine Amiot-Servelle的一級葡萄園「Morey St Denis 」,充分控制成熟度,令生產出來的葡萄酒味道優雅芬芳,可配叉燒等傳統廣東菜。6. 還有一款「Estournelles St Jacques」,出產自酒莊Domaine Frederic Esmonin的一級葡萄園Gevrey Chambertin,味道極具質感且果香充沛,充滿複雜度和深度,跟牛扒或燒雞很搭配,十分適合現時品嘗。

法國G.H.MUMM、Perrier-Jouët香檳 女士最愛

每逢節慶派對,少不免要開香檳慶祝,特別推介兩個法國香檳品牌G.H.MUMM及Perrier-Jouët,清新水果及花香氣息,相信會成為不少女士的至愛。

套裝:3枝特級乾型香檳 + 3枝玫瑰香檳

源自1827年的G.H.MUMM,是國際知名的香檳品牌,酒瓶的紅絲帶標記代表優越,亦表達酒莊追求完美的傳統精神。特別推介G.H. MUMM Grand Cordon(紅帶香檳),帶有強烈及複雜的新鮮水果和焦糖味道,餘韻漫長;而G.H.MUMM Grand Cordon Rosé( 玫瑰香檳)亦帶有強烈的夏日水果氣息。

法國勃艮第 獲獎葡萄酒 浪漫玫瑰香檳 女士最愛
Perrier-Jouët Grand Brut
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Perrier-Jouët Blason Rosé

原價$3,300

明報讀者優惠價 $2,500


套裝:3 枝紅帶香檳 + 3 枝玫瑰香檳

原價$2,165

明報讀者優惠價 $1,900

Perrier-Jouët曾推出一系列具獨特花奔氣息的香檳, 亦是首個生產干型香檳的品牌。其中Perrier-Jouët Grand Brut( 特級干型香檳)最受歡迎,具有馥郁花香,結構和諧均衡,入口圓潤細膩、雅緻留香;另一款Perrier-Jouët Blason Rosé(玫瑰香檳)是品牌推出的首款玫瑰香檳,混配50種不同的香檳基酒,是一款結構平衡、酒體飽滿複雜、餘韻柔和的葡萄酒。

採訪:陳慶賢、 曾劍華
錄影:陳添渙
攝影:陳國良
編輯:特輯部
Presented by: WAW Creation


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成功於「網購POWER UP 」完成相關交易,會於成功購買後3 個工作天內經電郵獲發1 個價值$120 的電子優惠碼,此優惠碼有效期至2020 年11 月30 日(包括首尾2天)。每張訂單只可使用一個優惠碼。每個優惠碼僅可使用一次,優惠碼不可與其他優惠碼同時使用。

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