【王子煮場】聖誕食好野:忌廉芝士田螺天使麵 幼滑濃郁兼備 10分鐘有得食

繼冬至要食好餸後,緊接來臨聖誕溫馨時光!雖然今年需留家抗疫,但在家過節時亦不忘繼續享受美食。今年的《王子煮場》為大家帶來一味簡單的「忌廉芝士田螺天使麵」,和家人朋友在家過節的時候,可以輕鬆炮製美味餐點。

聖誕篇:王子教你揀好食材

【王子煮場】聖誕食好野:忌廉芝士田螺天使麵 幼滑濃郁兼備 10分鐘有得食
【王子煮場】聖誕食好野:忌廉芝士田螺天使麵 幼滑濃郁兼備 10分鐘有得食

今次的「忌廉芝士田螺天使麵」,王子選用了天使麵家族的Capellini意粉,比天使麵稍粗。另外,亦挑選了罐頭的法國田螺為主角,王子提提大家,罐頭田螺打開就可以即食,但味道不一,記得要自己調味!來自意大利的巴馬臣芝士,正名為Parmigiano-Reggiano Cheese,只能在意大利北部指定地區生產,質感較硬形成獨有粒狀結晶,果仁香氣亦非常濃烈,熟成越久味道越濃。


聖誕食咩好?王子煮場幫到你!

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材料:

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步驟:

煲滾水 加入橄欖油、意粉

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燒熱平底鑊 加入牛油、橄欖油

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加入蘑菇、乾蔥、蒜片、法國田螺

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加入香草鹽、胡椒粉

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意粉夾起放鑊 兜炒 30秒

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倒入全脂奶後拌勻

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上碟後 刨上芝士

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完成!

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文/整理:J Lee

拍攝/剪接:WAW Creation


Author Bio:

王子  (Instagram: GWZfood)

食飲愛好者,放洋英國,食貫中西,從大學開始產生對美食的熱情,閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材,並在窩居內親自下廚,烹飪手法簡潔俐落,絕無浪費。他的美食之旅,多彩又多姿。

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