【遊走大灣區】法國名酒品牌人頭馬 「穿粵邑境」來廣州 匠心傳承干邑精神 進入精彩窖藏之旅

「人頭馬一開,好事自然來!」

這是鬼才黃霑在九十年代為干邑名酒「人頭馬」創作的廣告詞,風行多時,亦被人頭馬繼續引用,最新的品牌理念是「人頭馬一開,我們耀精彩」。

自中國改革開放以來,經濟成就舉世皆見,市場對名酒佳釀不乏需求,人頭馬Rémy Martin當然參與其中,更積極推廣,日前便在廣州大劇院舉行了「人頭馬之家」廣州站活動,呈現了一場「穿粵邑境」的精彩之旅。

到底傳承近三百年的法國優質香檳區干邑專家Rémy Martin人頭馬,以法式優雅「碰杯」粵式傳承,會激發甚麼火花及帶來怎樣的感官體驗?

策劃:蘭晶/Presented by:WAW Creation

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說起來,「人頭馬之家」在中國的首次活動是2016年,當年首站便是廣州,今次可以說是崔護重來,而最特別的,便是主辦方透過一場沉浸式精彩之旅,將干邑的匠心傳承與品牌的團隊協作精神呈現給大家。


漫步「干邑長廊」 探索「干邑風韻」

這場震撼感官的沉浸體驗之旅,由探索芳香本源的「干邑長廊」開始,率先展現在大家面前的,是人頭馬的優質葡萄產區 —— 大、小香檳區,我們可以漫步探索其中。隨後出現的便是「干邑風韻」部分,我們可以深入發源地,並發現珍貴白堊土的奧秘。也就是這片優質的風土,孕育出釀製出色干邑的葡萄原料。


人頭馬之家 匠心傳承品牌精神

「人頭馬之家」是人頭馬推廣品牌精神的重要載體, 務求通過沉浸式精彩之旅, 將干邑的匠心傳承與品牌的團隊協作精神呈現給消費者。自2016年以來, 人頭馬之家在中國已經走過廣州、上海、廈門、成都、深圳等城。時隔5年,人頭馬以新品牌理念「人頭馬一開, 我們耀精彩」重回廣州,既是對廣東干邑愛好者們熱情的回應,也是對廣東市場的重視,更是人頭馬傳承近三百年對於初心的堅持。而人頭馬亦以更加具有科技感與互動度的交互體驗,融於干邑旅程中,讓所有前來體驗的消費者能夠「穿粵邑境」,在羊城的繁華鬧市中探尋干邑自然風土與人頭馬酒莊的故事。

經過雙重蒸餾後的生命之水,便會進入酒窖,與時間和橡木桶同呼吸,陳釀醇香。

人頭馬品牌中國區總監彭爽玲便在開幕現場分享說:「人頭馬之家再次穿『粵』來到廣州,我們向大家呈現了一場精彩的干邑之旅,隨着一滴干邑的腳步,你會發現人頭馬品牌的故事、探尋它的奧秘,了解干邑從一滴葡萄原液,蛻變為琥珀色佳釀的過程…… 人頭馬堅信, 成功, 始於齊心協力」。

人頭馬認為,人頭馬之家的落地,是品牌與消費者對話的最佳方式之一。通過深入干邑之心,了解干邑的釀造過程,品鑑卓越非凡的品質佳釀,消費者可進一步理解「人頭馬一開,我們耀精彩」所傳遞的 —— 當所有人齊心協力、勠力同心時,他們將散發出前所未有的光和熱,迎來非一般的成功與精彩。


收穫蒸餾窖藏 直擊「生命之水」誕生

當你進入「葡園夢境」部分後,變幻的燈光Show會讓你感覺置身秋日暖陽下的葡萄園,並在採摘時節,隨着燦爛秋日掩映,收穫得飽滿豐盈的白玉霓葡萄。

有了原料,便是釀造馥郁生命部分了,「蒸餾之道」會讓我們走近小型銅質蒸餾器,你可以想象帶渣蒸餾是如何萃取精華和其中蘊涵的紛繁花果香。還有,你可能不知道,在人頭馬,12公斤的葡萄只可產出一升的生命之水。至於「窖藏時光」,則會展示經蒸餾萃取的生命之水如何與「利穆贊」橡木桶一起呼吸,透過陳釀賦予生命之水更豐富的醇香。

時光冉冉,在「生命之水」環節中,首席釀酒大師會憑籍其卓越
智慧和豐富經驗,糅合時光與韻味,調配出非凡的瓶中甘露。你會見到,瓶中的生命之水,顏色由淺至深,展示出經歲月鍛造的馥郁醇香和非凡魅力。

漫步干邑長廊,一覽大、小香檳區的葡園風光。

賞「馥香藝境」 樂「饕餮品鑒」

來到收穫醇香佳作的壓軸「馥香藝境」,人頭馬主打四款佳釀的豐富香氣,都以實物形式真實呈現,你更可以細嗅,讓箇中香氣喚醒你的感官世界,真切感受人頭馬的馥郁醇香。在「饕餮品鑒」環節中,各種香氣的食材集中陳列,從容展示干邑的豐盛花果芳香,讓肉桂藏紅花等沉澱之味搭配蜜餞乾果,來一場味蕾盛宴。

欣賞過「穿粵邑境」的精彩之旅,當然有餘慶活動,你可以在「人頭馬酒吧」,品嘗人頭馬干邑純飲或用干邑特調的各種雞尾酒,會會老朋友,認識新朋友,誠一樂也!

還有, 這裏也成為了今年冬日廣州必不可少的打卡之地。

在「馥香藝境」和「饕餮品鑒」,人頭馬展示了四款佳釀及不同食材,讓你來一場味蕾盛宴。


致敬風土 延續精彩

人頭馬的歷史起自1724年,當時法國干邑地區的葡萄種植者雷米.馬丁(Rémy Martin)創建了自己的酒品貿易公司,近三百年來,人頭馬的非凡人才,以出色的才華,齊心共聚,共同協作,釀造一滴滴珍貴的干邑。但同時,他們也不遺餘力保護息息相關的環境,在2012年,人頭馬酒莊成為法國夏朗德地區首家獲得高環保價值認證(High Environmental Value)的酒莊,更與葡農們合作,致力於推廣可持續農業,將精彩之味延續。截至2020年,人頭馬50%的合作葡園已經獲得了高環保價值認證,提前2年完成了初設目標。近三百年來,人頭馬一直守護著息息相關的風土,讓精彩可持續。

人頭馬品牌大使
郝永征(Mr.Bruce
Hao)
人頭馬品牌大使顧泓(Mr.Kevin Gu)

「人頭馬之家」廣州站

地點:廣州市天河區珠江西路1號廣州大劇院.實驗劇場

交通:廣州地鐵站APM線大劇院地鐵站A出口

時間:2021 年 1 月 9 – 24 日 14:00 – 22:00


灣。區。周。記:美食煙火氣 最撫凡人心

最近看到一本很有意思的書《故宮宴》,作者是在故宮工作已有40餘載的故宮研究員,以清代宮廷食材為線,以《膳底檔》記載美食為案,以清代宮廷帝后飲食習慣為味,復原展示了80道皇家美食,喚醒紫禁城600年的文化記憶。其中有頗多歷史趣聞,在此分享一二。


皇帝一餐48品

民間流傳皇帝一頓飯有108道菜,其實皇帝正餐一共有48品,包括主食,米、麵、饅頭、粥,也有鹹菜碟、醬油碟等。皇帝一天吃兩頓飯,早上9點多吃早膳,下午那頓是2點多,中間要加一點點心,晚上要有一頓酒膳,即兩正餐兩點心。電視劇裏皇帝「食不過三」的規矩是有的,但真實解讀是:一、這麼多道菜,每道吃一口兩口就差不多了。二、皇帝吃飯是個機密,外人不可打聽。別的危險都看得見,這吃飯看不見,因此每碟菜都有試毒牌。


遊牧奶茶傳承千年

清代皇室源於東北滿族,入關後雖受漢族飲食文化影響,但也保留一些滿族原有習俗,比如:喝奶茶。沒錯,康熙乾隆喝奶茶,比我們現在早了一百多年。並且,他們將奶茶視為「國俗」,這個蒙古高原遊牧民族的日常飲品,至少有近千年歷史,只是清代宮廷奶茶由宮廷內的光祿寺熬製,用牛奶、牛油、鹽、玉泉山水及浙江產的上好黃茶熬煮而成,茶色類似咖啡,奶香較濃。乾隆帝曾作詩注云:「國家典禮,御殿則賜茶(奶茶)…」宮廷宴席上賜奶茶,是隆重的禮儀制度,包括招待當時各國來使及外賓。可見奶茶早已在上流階層站穩腳跟,算來和今天奶茶風靡全國也有點關係。


溥儀愛西餐

作為中國最後一個皇帝,溥儀在飲食方面也有頗多趣事,他在辛亥革命後仍居於紫禁城,亦很愛吃西餐,是第一個有西餐廚師的皇帝。廚師是他英文老師莊士敦帶來的,景德鎮還特製了一套白地紫龍紋飾的西餐具,現存故宮。話說溥儀16歲生日,當時三位老太妃每人賜給他一桌當時最時髦的壽宴,但他卻賞賜給了別人,自己去吃番膳房一早為他準備好的西餐。成婚後的溥儀與皇后婉容、淑妃在紫禁城內的麗景軒一起用膳,從小受西方教育的婉容喜食西餐,淑妃則不然,為將就后妃兩人用餐習慣,溥儀早膳跟婉容吃西餐,晚飯三人吃中餐。只是三人同枱食飯的局面沒有維持多久……

宮廷美食大多來自民間,現在已回歸民間,無論宮廷民間,還是那碗煙火氣,最撫凡人心。


●  葡萄酒品酒師,遊歷中港,負笈英倫,品味人生。

●  不折不扣灣區人,看山玩水逛商場、雲淡風輕。

●  冀以舌尖上的溫柔,感受灣區的飲食風流。

●  透過雙眼,發掘九城的生活價值。

●  透過雙手,書寫灣區文化藝術的傳承創新。

●  透過雙腳,踏遍灣區不一樣的時空。

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