【中秋節精選】傳承經典品牌 鑽石酒家 推介做節優質食材(限時優惠)

中秋節快到了,又是一家團圓的好日子,傳統家庭準備豐盛的晚飯,總要為選擇最優質食材而傷腦筋。曾經以傳統粵菜聞名香港的鑽石酒家,現已轉營為優質食材品牌,旗下推出的塔斯曼尼亞野生鮑魚、蠔汁鮑魚、櫻花蝦XO醬及天然生曬全蛋麵,都是最佳的應節食材。現時鑽石酒家推出的多款食材,已在明報生活Power Up網上商店上架,讓大家與親朋至愛分享美食,同慶中秋佳節。

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香港鑽石酒家始創於1947年,創辦人乃是以燒鵝名聞中外的「燒鵝輝」甘穗輝。鑽石酒家是一家大小吃早茶點心、晚飯小菜的好去處,在其龍鳳大禮堂舉行的壽宴、婚慶或滿月酒都是香港人的美好回憶。該酒家全盛期在香港有五間酒樓,最後一家的上環店於2002年結業。

時至今日,鑽石酒家的品牌仍是許多香港人的集體回憶。鑽石酒家董事梁智宏(Andrew)是第三代傳人,致力將鑽石酒家轉為經營優質食材品牌。Andrew表示﹕「我希望將昔日酒樓最高品質的食物推介給香港人,讓大家在日常生活也可享用得到。以前酒家有採購部,我特意將這部門擴大,在全球各地搜羅最優質的食材,例如澳洲的野生鮑魚、台灣廠房調製的蠔汁及櫻花蝦XO醬等,都是品質最好、性價比高的食材。」

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澳洲野生鮑魚美味鮮甜

【中秋節精選】傳承經典品牌 鑽石酒家 推介做節優質食材(限時優惠)
將塔斯曼尼亞野生鮑魚切片,拌羽衣甘藍、紅菜 頭及檸檬醋醬等成為健康鮮味的菜式。

昔日鑽石酒家經常舉行壽宴、婚慶及滿月酒,鮑參翅肚均是常見菜式,如今品牌採購的食材也以鮑魚為重點。首推來自塔斯曼尼亞的野生鮑魚,獲得澳洲國家野生鮑魚協會認證,每年限量捕捉,確保可海洋生態持續發展。

塔斯曼尼亞的海鮮世界知名,野生鮑魚含有豐富蛋白質,在深海捕捉後立即煮熟入罐,將它最新鮮的狀態封存。最簡單的食法是切片凍吃,最能夠品嘗其鮮甜美味;亦可拌羽衣甘藍、紅菜頭及檸檬醋醬等,成為健康、美味的健康沙律菜式。


蠔皇吉品鮑魚滋味滿溢

【中秋節精選】傳承經典品牌 鑽石酒家 推介做節優質食材(限時優惠)
(左起)蠔皇吉品鮑魚、塔斯曼尼亞野生鮑魚及蠔皇Party鮑魚。

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蠔皇吉品鮑魚(每罐6隻)

原價:HK$498

生活Power Up網購價:HK$448

蠔皇Party鮑魚(每罐24隻)

原價:HK$468

生活Power Up網購價:HK$421

鮑魚是傳統粵菜的矜貴食材,而蠔汁更是最佳的配搭。鑽石酒家分別推出「蠔皇吉品鮑魚」及「蠔皇Party鮑魚」。吉品鮑魚大隻飽滿;聚會人數眾多時,用「蠔皇Party鮑魚」來製作伴酒小吃最合適。兩款蠔汁鮑魚均用新鮮醬油調配,食後不會感到口渴。


櫻花蝦XO醬材料豐富

櫻花蝦XO醬
(190克)

原價:HK$178

生活Power Up網購價:HK$160

天然生曬全蛋麵
(450克,6個麵)

原價:HK$98′

生活Power Up網購價:HK$88

陳皮普洱
(10克,8包裝)

原價:HK$138

生活Power Up網購價:HK$124

如果醬油做得出色,單是用來撈飯、撈麵便可飽餐一頓。扭開「櫻花蝦XO醬」樽蓋,便看到鋪滿的櫻花蝦,還有大量元貝,以大豆油烹調而成。除了櫻花蝦XO醬外,鑽石酒家亦推出元貝XO醬(原味 / 中辣),讓大家選擇不同的口味。


天然生曬全蛋麵蛋香彈牙

都市人愈來愈注重健康,同時也追求煮食方便,天然生曬全蛋麵便迎合了這些要求。鑽石酒家的全蛋麵手工製作,不含防腐劑、人造色素,製成後用天然生曬的方法風乾。全蛋麵散發清香蛋味,口感像意大利粉般彈牙。
烹調全蛋麵的方法簡單方便,用熱開水煮一分半鐘即可食用。可用「櫻花蝦XO醬」來拌麵;升級豪華版則可加「蠔皇吉品鮑魚」,提升滋味。


陳皮普洱潤喉解膩

中秋節吃月餅或飽餐後飲陳皮普洱,正好消解油膩。這款茶採用新會陳皮及七年以上的普洱,陳皮具有潤喉功效,普洱則有助去油暖胃。茶葉選用普洱熟茶,茶性溫和,飲後不會影響睡眠。


麥盧卡蜂蜜
抗菌消炎 增強抵抗力

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麥盧卡蜂蜜

麥盧卡蜂蜜原價:
HK$628(10+,500克)、HK$668(15+,250克)

生活Power Up網購價:
HK$565(10+,500克)、HK$601(15+,250克)

中秋佳節,大家都會準備禮物送給至愛親友;在疫情下,最重要是身體健康。澳洲天然護膚及健康食物品牌Pharmabelle推出的麥盧卡蜂蜜,是好選擇。麥盧卡是澳洲及新西蘭獨有的茶樹,每年開花期只有兩至六個星期,蜜蜂採蜜糖後再經提煉才成為麥盧卡蜂蜜,具有消炎、抗菌及增強免疫力的作用。Pharmabelle的麥盧卡蜂蜜有不同濃度,分別是5+、10+及15+,建議成人日常保健可食用10+,如果想增強免疫力的話,可食用15+。

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中秋網購限定狂賞
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鑽石酒家梁智宏(Andrew)為大家推介多款中秋應節食材,重點推介塔斯曼尼亞野生鮑魚及蠔汁鮑魚。
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條款及細則:

  1. 「優惠碼」名額3個,只適用於指定產品。當3個名額已滿,其後所輸入的優惠碼則不能使用及顯示無效。
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  3. 優惠碼不適用於「合作商店」產品。
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