【中醫教路】酸梅湯解暑生津助消化　中醫提醒飲過量易胃痛　糖尿患者注意攝糖量

夏天期間，不少人愛喝酸梅湯。註冊中醫鄧蕙盈表示，酸梅湯味酸收澀，可解暑生津，具斂肺止咳及澀腸止瀉的功效。酸梅湯含烏梅，烏梅性平味酸，可以下氣及除熱煩滿；製作酸梅湯時，如適當加入山楂及甘草等材料，亦有助腸胃消化，吃火鍋時都可飲用。她提醒，酸梅湯偏酸，較易刺激胃腸黏膜，容易胃痛，一日最多喝500至1000毫升；糖尿病患者要注意勿加過多冰糖，孕婦則不宜飲用。

知多啲：生梅清腸胃　烏梅補益較好

鄧蕙盈補充，梅子味酸性平，入肝、脾、肺及大腸經，有養陰生津和解暑消渴等功效。不同產地或品種，以及使用不同方式加工製作的梅子，在功效上或會有少許差別。一般而言，生梅（如青梅）清腸胃的功效較強，經加工的梅子（如烏梅）補益能力較好。孕婦、小孩、正值月經期的女士，以及肝腎功能較弱的人均不宜吃梅子。

文：何芍盈