米芝蓮一星印度餐廳 CHAAT 與美式扒房 HENRY 呈獻夏日烈酒飲品與滋味美饌完美搭配
今個夏日，香港瑰麗酒店屢獲殊榮由主廚 Mario Tolentino 主理的現代美式扒房HENRY以及由主廚 Manav Tuli 掌舵的米芝蓮一星印度餐廳CHAAT推出限時優質蘇格蘭威士忌和創意雞尾酒。不論是HENRY特別設計的蘇格蘭威士忌搭配餐單，抑或是CHAAT精心調製的清爽杜松子酒雞尾酒，香港瑰麗酒店於盛夏為客人提供最佳消暑解熱飲品。
CHAAT 與 HAPUSA GIN 呈獻「味遊印度」雞尾酒
由即日至9月30日，CHAAT的調酒師團隊與Hapusa Gin和Perrier攜手合作，於每月的第一個及最後一個星期五呈獻三款清新的香料雞尾酒。客人可選擇單點飲品，或搭配由總廚Manav Tuli悉心設計的「味遊印度」午餐餐單。
CHAAT及Hapusa Gin呈獻的「味遊印度」獨家雞尾酒包括由喜馬拉雅乾琴酒、薑黃和生薑調成的Marigold Sunshine (港幣$150)、以喜馬拉雅乾琴酒、月桂、茴香和UHT蛋白調製的Masala Sour (港幣$150)、和以喜馬拉雅乾琴酒、薄荷、青瓜、白香艾酒、柑橘和牛奶炮製的Himalayan Punch (港幣$150)。
查詢和預訂，請致電 +852 3891 8732，與CHAAT聯絡或瀏覽此處。
HENRY與ROYAL BRACKLA 威士忌配對晚餐
由即日至2022年10月1日，HENRY將於逢星期一和星期三推出HENRY x Royal Brackla 威士忌三道菜餐單，以HENRY精選牛扒完美搭配威士忌。威士忌愛好者切勿錯過！
HENRY x Royal Brackla三道菜餐單價錢為港幣$3,200+10% (兩位用)，帶領客人走上一趟Royal Brackla威士忌之旅，認識歷史悠久、蘇格蘭高地Cawdor莊園著名的Royal Brackla威士忌蒸餾酒廠。蒸餾酒廠由威廉．費瑞哲 (William Fraser) 陸軍上尉於1812年創立，受到威廉四青睞並於1833年獲頒皇室認證。
先以一杯令人胃口大開及以Royal Brackla 12年單一純麥威士忌 、蜜桃、金桔和梳打水調配而成的氣泡CP Royal為晚餐揭開序幕。為了突顯Royal Brackla威士忌柔滑和復雜風味，主廚Mario Tolentino特別設計了配對餐單。包括前菜北海道扇貝配Brackla威士忌墨西哥牛油脆餅及蛋黃醬煙熏骨髓，或烤骨髓配甜玉米醬、辣根、黑松露和酸種麵包，搭配Royal Brackla 18年單一純麥威士忌一杯。
主菜方面，客人可以Royal Brackla 21年單一麥芽威士忌搭配來自44 farms、經美國農業部認可的黑安格斯紐約牛扒，或羅西尼吞拿魚配鵝肝和黑松露小牛肉汁。每道主菜均配有蒜烤薯蓉及西蘭花。
豐盛的晚餐以香濃的朱古力慕斯配花生果仁、蜂巢和椒鹽脆餅作結，然後奉上一杯由Royal Brackla 12年單一麥芽蘇格蘭威士忌、咖啡、零陵香豆、黑加侖子酒和牛奶製成的Coffee Punch，以甜蜜滋味為一餐畫上完美句號。
HENRY每天由下午5時30分起供應晚市；而逢星期六及星期日下午12時至下午2時30分供應午市。查詢或預訂，請致電+852 3891 8732 或電郵至 hongkong.henry@rosewoodhotels.com 與HENRY聯絡。
關於HENRY
HENRY是由總廚Mario Tolentino領航的美式燒烤扒房，以來自美國的味道和食材為靈感，向美國歷史悠久的牛扒傳統致敬。於這裡，食客可以體驗精湛的屠宰、醃製和炭烤技術。HENRY的設計型格時尚，除了飾有富俱樂部風格的現代化家具，餐廳還配備了明火烤爐、炭烤爐，以及於肉類專門店設有世界級肉類存放櫃，讓HENRY成為城中肉類愛好者的終極美食目的地。
聯絡HENRY
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店 5 樓
電話：+852 3891 8732
電郵：hongkong.HENRY@rosewoodhotels.com
Instagram: @HenryGrillHK @chefmariotolentino
關於 CHAAT
「CHAAT」是印度文「舔」的意思，顧名思意餐廳致力為食客展現來自印度不同地區的特色美食，讓賓客不期然將碟上最後一點食物都吃進肚子裏。於CHAAT， 總廚Manav Tuli重新演繹了他兒時最愛的印度傳統街頭小食，如窩心的自家製印度芝士和Pav Bhaji咖喱雜菜配牛奶麵包等。CHAAT設有三部特製tandoor烤爐，其色彩繽紛的菜式向印度中部各州、孟買海岸、北部旁遮普(Punjab)和南部喀拉拉邦 (Kerala)等多樣化的烹飪特色致敬。CHAAT 愉悅的用餐環境將印度市集備受推崇的社交景象呈現眼前，讓家人、摯友和新相識的朋友輕鬆地聚在一起，共享美食和說不盡的話題。
餐廳聯絡 – CHAAT
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店 5 樓
電話：+852 5239 9220
電郵：hongkong.chaat@rosewoodhotels.com
網頁：www.chaat.hk
Facebook：https://www.facebook.com/chaathongkong/
Instagram： @ChaatHongKong @chef_manav_tuli
