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欖菜作為潮州的傳統醬料，以鹹酸菜葉、青欖製成，工序亦較為繁複。首先將鹹酸菜、青欖切碎，配上香料等材料，長時間以文火煮成醬汁。欖菜配上白粥、米飯非常美味，亦可以用來蒸排骨、蒸魚，炒飯等菜式，風味極為獨特。今集的《王子煮場》，王子教大家以欖菜入饌，配上炸得香脆的方魚、炒得粒粒分明的蛋炒飯，送上一味「欖菜方魚肉碎炒飯」。

香菇乾燒伊麵作為眾人去酒樓必叫的菜式，做法簡單亦非常美味，但出街食的價錢其實並不便宜。今集的《王子煮場》，王子為大家示範，怎樣用經濟實惠的方式，在家DIY媲美酒樓的香菇乾燒伊麵。

食懵仔魚會唔會懵？「懵仔魚」正名為海鱺（離），常見於熱帶暖水海域，亦為鹹水魚的一種。最大特色為它的頭比扁，嘴闊，張口時令人有種「懵口懵面」的感覺。肉感實在，油感較重。接近比目魚與灰鱈，可塑能力一流！今集的《王子煮場》，王子利用美味的冬菇，配合充滿骨膠原的花膠，教大家煮一味簡單及超級送飯的「花膠冬菇炆懵仔魚腩」，啖啖肉之餘又有營養，大家快啲學做啦！

冬日天氣時暖時寒，特別想食一些鑊氣十足的小炒菜式，而且亦有一段時間無得去旅行，亦會想念亞洲地區的溫暖味道。上回王子帶過大家到泰國，在家DIY「泰式香茅大蝦冬蔭功湯」後，今集帶大家返新加坡，教大家自煮一味「星州胡椒炒蟹」，採用多種胡椒，香辣惹味更鑊氣爆燈！

今集的《王子煮場》，王子會為大家示範一味「西檸雞」，更會為這味小菜介紹更健康的煮法，例如用氣炸鍋取代傳統油炸，以及用檸檬濃縮口服液「新力活多酚」加添更多檸檬中的營養成份，令身體更健康！

食大閘蟹的時令季節由10月開始，至12月中結束，是秋冬必食的美味佳餚。今集的《王子煮場》會教大家煮出做法簡單，但極級鮮美的「蟹粉扒豆苗」，就算並非大閘蟹當造季節都可以食到！