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隨着6月迎來端午節和父親節，大家的購物興

【明報專訊】端午節，吃糉子。我們平日最常吃到的是煠鹹肉糉、裹蒸糉和鹼水糉，炸糉、煎糉，你又吃過嗎？大江南北飲食文化迥異，糉子烹調變化多端，炸、煎糉曾在廣東一帶流行一時，為酒樓、甚至街頭巷尾風味小食，究其出現原因，原來當中也跟環保有關。煎、炸糉並非新鮮事，一問老師傅便知曉。「1960年代的街邊檔有得食，炸的多，有小部分是煎的，通常碼頭聚集的街邊檔都有機會吃到。」蛇王芬大廚任錦松（松哥）入行逾30年，回憶起當年街邊賣炸糉，他說剛炸或煎起起熱辣辣、脆卜卜，每片賣2毫，是人氣街邊小吃之一。

今個端午節，8度海逸酒店大廚們巧手用心準

為慶祝端午節，香港瑰麗酒店彤福軒中菜行政

【明報專訊】端午節將至，糉子登場。鹼水糉口感煙韌軟糯，而且色澤金黃，味道和質感都有別於鹹肉糉。鹼，扮演關鍵角色。食用鹼水pH值一般為11至13，屬強鹼性。到底鹼水在食物中有何作用？對健康有何影響？

端午節將至，8度海逸酒店大廚嚴選上等食材

端午佳節在即，Eaton HK米芝蓮一星

端午節臨近，糉子必不可少，但傳統肉糉份量

端午佳節在即，糉子是必不可少應節食品，但

明天就是端午節，相信大家已經準備好，和家人一起吃糉應節。今個端午節，生活Power Up為大家精選城中不同的端午糉優惠，亦有廚藝達人示範DIY健康低卡糉、專家分享食糉健康資訊。讓大家開心過節！