Search Results for: 端午節

明天就是端午節，相信大家已經準備好，和家人一起吃糉應節。今個端午節，生活Power Up為大家精選城中不同的端午糉優惠，亦有廚藝達人示範DIY健康低卡糉、專家分享食糉健康資訊。讓大家開心過節！

端午節在家包糉應節，包糉應用鹹水草還是棉繩？糉葉應如何處理？糯米應浸多久？中華廚藝學院總教導員（中菜－港粵）陳俊雄解答包糉的疑問。

【明報專訊】端午節將至，帝都、帝京、帝景及帝逸4間酒店均有多款傳統糉子應節，大路之選有五香瑤柱鹹肉糉，如果追求飽肚的話，至尊足斤裹蒸糉更合心意。每隻裹蒸糉重約600克，精選頂級挑骨腩肉、燒鵝肉、原粒瑤柱、冬菇、金華火腿、蓮子和栗子等傳統材料，肉味滲入糯米之中，味道更香濃。

【明報專訊】本周四是端午節，又是吃糉應節

提起端午節，當然少不了「糭」這種應節食品，香港榮華餅家師傅嚴選優質材料製作多款粽子，香港製造，味道自然零舍不同。今年更推出多款新口味，包括「極品紅燒一口鮑魚糭皇」、「黑糖豆沙梘水糭」和「風味蛋黃金腿鹹肉糭」，滿足大家的味蕾。

香港黃金海岸酒店的馳名新派中菜廳「粵」廚師團隊，特意嚴選不同上乘食材，精心秘製出四款精美可口的端陽糭，與大家共賀端午佳節。於2020年6月19日或之前訂購，可享8折預訂優惠。

對端午節的印象，也許留於詩人屈原投江之事，但早在事件發生以前，家家戶戶為了驅除瘟疫，便會喝黃酒和掛上艾草來防瘟疫，成就了每年農曆五月五日的節慶，所以在節日裏喝啤酒，是理所當然的事。加上近年品酒文化愈來愈盛行，連帶誕生多間手工啤酒廠，同時衍生了一些專業的啤酒評審師，在啤酒產業及餐飲業中扮演重要的角色。

又到端午節，又是欣賞龍舟競渡及品嘗各式各樣糉的好時機。愈接近端午節正日，愈多高級食肆或坊間小舖，用心思巧手製作不同口味的糉推出市場。這些糉的味道各有特色，價格豐儉由人，買糉吃確實很便利，但是如果想食糉同時控制體重的話，或許DIY比較容易知道吸收了多少熱量。好煮播Good Cook Channel創辦人胡潔琪(Karen)示範製作無損口味的健康版本端午糉。

你聽過淮揚菜嗎？也許有點陌生，那麼獅子頭、東坡肉、龍井蝦仁這些菜名總有幾分熟悉？你或許又會答，唓，即係上海菜吓嘛。淮揚菜在內地享負盛名，在香港倒常被當作上海菜，人類學家張展鴻留意到這個現象，鑽出一個了解食物的新角度。