【王子煮場】清蒸粗壯瀨尿蝦！簡單攻略3個步驟有得食
瀨尿蝦可以點食？食瀨尿蝦除了搭配香口的椒鹽外，亦會以「避風塘」炒法，加入炸蒜、薑蔥辣椒等材料，鹹香十足！其實，瀨尿蝦清蒸亦同樣好味，尤其是烹煮比手臂更粗壯的瀨尿蝦！今集的《王子煮場》，王子會烹煮比手臂更粗、更壯的瀨尿蝦，更化繁為簡，只需要3個步驟就完美出爐有得食！
同場加映：王子獨家秘製辣椒油 多種香料煉成 夠辣夠力夠香
今集「清蒸瀨尿蝦」的主角是王子精心DIY的辣椒油：以多種材料烹調而成，平日用來配菜都非常美味！而且使用預先做好的醬料，亦可以節省更多時間，同時亦不減好味道！
王子煮場 x 海鮮大餐
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材料
瀨尿蝦(2隻) 1斤半、適量米酒、魚露、王子辣椒油
步驟：
🍶用米酒先灌醉大蝦 浸30分鐘
⏰清蒸15分鐘後風乾
置於架上風乾
⏰風乾2個小時
風乾最佳環境：乾燥天
完成！
文/整理：J Lee
拍攝/剪接：WAW Creation
Author Bio：
食飲愛好者，放洋英國，食貫中西，從大學開始產生對美食的熱情，閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材，並在窩居內親自下廚，烹飪手法簡潔俐落，絕無浪費。他的美食之旅，多彩又多姿。
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