香港首位國際啤酒評審師 方啟聰:品評啤酒4字口訣

對端午節的印象,也許留於詩人屈原投江之事,但早在事件發生以前,家家戶戶為了驅除瘟疫,便會喝黃酒和掛上艾草來防瘟疫,成就了每年農曆五月五日的節慶,所以在節日裏喝啤酒,是理所當然的事。加上近年品酒文化愈來愈盛行,連帶誕生多間手工啤酒廠,同時衍生了一些專業的啤酒評審師,在啤酒產業及餐飲業中扮演重要的角色。

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【精釀啤酒】Quicknote:英國手工啤酒殺入香港超市

【明報專訊】香港人對英國有着深厚情意結。英國人向來喜歡把酒暢談,故以喝啤酒之名與好友暢聚的文化在香港亦十分普及。香港市場上雖有不少進口啤酒以供選擇,傳統英倫精釀或手工啤酒卻不多。要親嘗英倫地道酒桶啤酒風味,除了要等到通關後到英國一試擁有超過2700間特色酒館之Greene King(格林王)外,現更可將Greene King自家釀酒廠的出品帶回家中,安心與好友於家中歡聚暢飲。

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