聖誕寫意食譜|Son姐教路 速製Gordon Ramsay簡易版蘋果金寶 齊過甜蜜聖誕

【明報專訊】一連4集為大家示範了不同的聖誕菜式,來到尾聲當然要甜蜜蜜,來一份蘋果金寶(apple crumble)配雪糕作結!很多人以為做apple crumble好難,但我今次為大家示範,是「摱車邊」師承地獄廚神Gordon Ramsay,他曾經做過一個簡易版,整個過程只需在一個「兜」內完成,還可以將開完派對後的剩酒一併加入,焗出來香噴噴,簡單方便又好味。今日平安夜,「拿拿臨」跟我一起試做,跟家人一齊食住開心過聖誕!

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Mira Place聖誕美食巡禮呈獻多款精緻餐飲美饌

聖誕節的來臨象徵2020年快將結束,雖然今年困難重重,但仍希望歡欣繽紛的聖誕節能為大家掃走煩惱,與摯愛摯親共度甜蜜聖誕。今個聖誕節,Mira Place已準備了多款精緻佳餚美饌,讓大家一同期盼新一年美好的來臨。Mira Place亦特別準備了多款別具心意又實用的聖誕禮物,讓大家為摯愛送上窩心祝福。

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聖誕寫意食譜|Son姐香脆烤雞不敗秘訣 香草牛油塗抹皮肉間 雞皮香脆到卜卜聲!

【明報專訊】今年聖誕疫情反覆,相信不少人會選擇在家中煮聖誕大餐慶祝佳節,今集「Son級廚房 —— 聖誕系列」,我會教大家做Son級烤雞,只需用家庭焗爐便做到皮脆肉嫩的效果,直頭無得輸!坊間有不少西式烤雞皮過熟,肉乾柴,不好吃,但只要跟了我這個秘密貼士去做的話,任何時候焗出來的雞,都一定是皮脆肉滑又juicy,我用叉敲一敲雞皮,便聽到清脆的「卜卜」聲,就知道這個雞一定脆得很!

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聖誕大餐丨TATE Dining Room 推外賣 法式美食送上門 前菜、主菜、甜品一「盒」俱全

【明報專訊】限聚令人數維持二人,晚市禁堂食,逼得不少人今年在家過聖誕,各大餐廳唯有變陣推出外賣,使大家安坐家中也能嘗到精緻美食。位於上環的一家精緻法式餐廳,以3層精美木盒盛載擺盤極為亮眼的前菜、主菜和甜品,更提供精美餐具,客人只需將送來的食物置於餐桌,點起聖誕蠟燭,即使在家也能享受猶如餐廳用膳的堂食氣氛!

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HABITŪ 聖誕派對套餐外賣到家 預訂意式精品美食 安心留家過聖誕

今年過聖誕節,確實比過往的更特別。在禁止堂食的措施下,想繼續與家人歡聚慶祝,無論與家人聚會的地點或選擇自取的聖誕套餐,甚至考慮親自下廚都要多動腦筋。談及聖誕餐,也許會聯想餐桌上有火雞、龍蝦等傾向美式的飲食。「網購POWER UP」則以推介精品美食的概念,介紹意大利式精緻的聖誕派對餐,同時不忘聚餐後交換禮物的需要,推介《明報》讀者優惠價港幣300元以下,又不失體面的禮物供選購。明天(17日)有更多精選聖誕禮物的資訊供參考,為迎接聖誕節做好準備。

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聖誕大餐丨親子High Tea樂 二人同行 齊嘆薑餅人、聖誕樹、曲奇屋

【明報專訊】限聚令未解封,小朋友最期待的一年一度聖誕大餐會否落空?作為父母,當然不想讓寶貝失望,除了計劃外賣聖誕套餐回家慶祝,不如也藉此機會與他們一對一撐枱腳,來一個浪漫二人盛宴,過一個不一樣但同樣溫馨的佳節!(註:因應防疫措施,店舖開放時間及營業資料以官方公布為準)

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灣景國際灣景廳 x 精選手工啤 在家品嘗酒店級聖誕大餐

縱使不能在酒店的餐廳進行家人聚會,其實可以把酒店餐廳「帶回家」。不少酒店的餐廳推出外賣聖誕派對套餐,包括由「網購POWER UP」精心挑選的灣景國際灣景廳聖誕派對套餐,務求客人在家同樣品嘗到原汁原味的聖誕美食。另外,有美食就不能缺美酒,還會介紹中國新疆的有機葡萄酒及本地手工啤套裝給讀者配搭選購。明天(16日)繼續推介其他精選外賣聖誕派對套餐,不容錯過。

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Pokka Café、精選手工啤: 預早訂聖誕餐 安心在家樂聚

每年聖誕節到臨前,人人都會計劃不同節目,希望愉快地度過這個普天同慶的日子。今年聖誕節確實比較特別,在禁止堂食的前提下,想與家人吃聖誕餐溫馨團聚,必然要預早計劃如何在室內慶祝這個節日。想辦一次人人都滿足的聖誕大食會,首要做的必定是選擇份量夠又美味的聖誕派對套餐,着實方便又划算。

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聖誕寫意食譜|Son姐教煮聖誕大餐 炮製酒店級紅酒燴牛尾 居家安心迎聖誕

由今個星期開始,親子專欄作家辣媽CEO張慧敏(Son姐),一連4星期推出「Son級廚房——聖誕系列」,每個星期教明報讀者炮製一道應節菜式,有齊熱湯、主菜和甜品。今日打頭炮的是紅酒燴牛尾,大大份,香噴噴,肉味濃,更把急凍牛尾煮出酒店級數,性價比甚高,一於今個聖誕節和家人齊齊開心share啦!

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疫下聖誕丨 超市、網店搜羅應節食材 火雞、煙熏火腿、三文魚 一應俱全

臨近聖誕,高級生活用品專門店city’super以聖誕市集為主題,蒐羅環球肉類、凍肉、芝士、鵝肝、松露、魚子醬、熟食、蛋糕等食材。最吸引的是引入大量有機、獲認證或獲獎的食品,讓人吃得安心。以火雞為例,一般店舖超市只有一款選擇,city’super則提供3個不同國家的出品,有美國有機認證品牌Diestel的急凍有機嫩火雞,每隻平均約8至10磅重,較小巧,易處理。又有英國農場Daylesford出產的冰鮮有機火雞,火雞於農場放養180日,風味獨特。還有來自法國西南部蘭德斯(Landes)的「法國冰鮮火雞——紅色標章(Label Rouge)」,此火雞的矜貴處在於用牛奶餵飼,肉質更細嫩,一反火雞肉乾柴的形象。

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