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【明報專訊】踏入牛年，除了穿新衫、用新銀紙外，喜歡喝兩杯的朋友，新年當然要試下新酒啦！雖然疫情下還是要小心及保持社交距離，但農曆新年還是會跟至親好友互相祝福，飲杯新年酒慶祝。你可以賀年主題酒類應節，或以傳統方式開香檳慶祝，也可以一邊喝雞尾酒，一邊種樹做善事，看看以下哪款新出品推介，適合你心水。飲零碳雞尾酒-救印尼雨林-新一年大家都喜歡多做善事，希望多積點福氣。有沒有想過，原來去酒吧喝一杯雞尾酒的同時，也是在做善事，為大自然謀福利，喝一杯雞尾酒，等於種一棵樹？
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松露，予人印象總是如遠若近。皆因時常聽到它的名字，但細小一顆價錢高昂，品嘗機會不太多。然而近年它頻頻「落區」走進平民世界，化身成黑松露麵包、黑松露炒蛋、黑松露薯片，最近更與人氣爆紅的奶蓋茶合體。到底身價天淵之別的兩種食材crossover，會產生什麼奇妙化學作用？
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創辦瓶裝雞尾酒的主意來自洪嘉傑（James），他發現年輕人似乎不太喜歡飲酒，比起去酒吧，他們更喜歡在家與三五知己聚會，於是突發奇想：「平時在私人地方聚會，大家喝得最多就是啤酒，或者紅酒白酒，為什麼不能喝雞尾酒呢？」坐言起行，James馬上與有十多年經營飲食業經驗的林德君（Ted）拍檔。
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疫情來到第三波，在加辣措施下，食肆晚上不准堂食，酒吧及娛樂場所暫停營業，加上不少機構實施在家工作，大家也留在家抗疫。身邊很多朋友已變了廚神，每天在家嘗試炮製新菜式，但煮得多都悶，不如叫一些特色外賣，配襯葡萄酒或雞尾酒，足不出戶享受一頓wine pairing及cocktail pairing體驗。
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【明報專訊】有沒有想過牛油忌廉也可以成為雞尾酒的調酒材料？新西蘭乳製品品牌Anchor最近便聯乘HaTo酒吧，將牛油、忌廉芝士、淡忌廉和牛奶配搭不同酒品，推出讓人驚喜連連的雞尾酒特飲和美食。
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為迎接繽紛夏日的蒞臨，香港麗思卡爾頓酒店誠意推出夏花盛放下午茶，加入了全球首個來自法國的St Germain接骨木花利口酒製作的限量茶點和雞尾酒，尤如置身於初夏繁花似錦的田園中。現於2020年6月22日至9月13日期間到訪位於雲層上的大堂酒廊，在維多利亞港美景的襯托下享用精緻下午茶，浸沉於夏日繁花盛放的醉人香氣。
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