四季酒店人氣新餐廳 榮登全球28間最酷酒吧 主打自創雞尾酒、獨家進口烈酒

【明報專訊】疫情之下,不能想飛就飛的香港人,紛紛將心思轉投本地餐飲消費,尤其是貴價食店,更是一位難求。都說有危就有機,因遊客大減而受創的酒店,亦睇準機會出擊。近日就有港島酒店開設新食肆,出招吸客。其中一間是主打自創雞尾酒及獨家進口烈酒的特色酒吧,兼營午市自助餐,全城熱爆,起碼要兩個月前訂位。在疫情下,提供美酒美食,香港人又多了個可以打卡搵食的新去處。

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全新形象!香港四季酒店 酒吧ARGO及大堂咖啡廳Gallery 將創意與古典結合

全新形象的香港四季酒店酒吧ARGO及大堂咖啡廳Gallery已定於2021年7月15日開業。在現有的米芝蓮星級選項上,這兩個全新的餐飲空間將進一步鞏固香港四季酒店作為全球美酒佳餚殿堂的地位。ARGO以「創意載體」為理念,採用新古典設計風格,提供業界創新的活動概念及聯乘合作,並創作出組合新鮮的雞尾酒飲品,勢將成為雞尾酒愛好者的必訪之地。Gallery則為賓客營造客廳般的舒適氛圍,提供別致時尚的休閑餐飲體驗。全新的酒吧及咖啡廳的設計由奧必概念(AB Concept)操刀,是大堂翻新計劃的兩大焦點,定必為賓客帶來煥然一新的體驗。

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廣尾內津丨東京米芝蓮2星名店襲港 天麩羅大蝦披薄衣 蒸出鮮彈

【明報專訊】港人一向熱愛東瀛美食,據聞有不少擁有資深日本料理廚師坐鎮的餐廳,訂座已經排到明年。近來更不斷有新日式食肆開張,最驚喜的是連出名難訂座的東京米芝蓮二星天麩羅名店最近也登陸香港,開設首家海外分店。資深天麩羅名廚更拆解天麩羅原來不是炸物,竟是蒸物。

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【和味甜品】梅酒啫喱配慕絲 柚子布甸趁熱食 炮製抹茶紅豆撻 日式甜蜜好滋味

【明報專訊】香港有不少抹茶控,可惜因疫情關係,暫時不能親身飛到日本吃道地抹茶甜品,心癮難忍?今次香港四季酒店行政餅房主廚陳永雄(Ringo)教大家以京都高級抹茶炮製京都抹茶紅豆撻,一止抹茶癮。除了抹茶,柚子和青梅亦是日本人慣常用來做甜品的水果,Ringo師傅親身教授兩道充滿和式風味的西式甜品,他將日本梅酒變成層次豐富的梅酒啫喱栗子慕絲杯,還有把一向以冷凍風味為主的柚子甜品,變成熱烘烘的布甸。心動不如行動,一連4天的假期,繼續在家抗疫做甜品,細味這份久違了的和式滋味吧!

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