下午茶

假日出行！今個假期留在香港「宅度假」，但又想體驗有如身處海外，享受大自然美景且寧靜宜人的度假風情，位於馬灣的「挪亞方舟度假酒店」會是不二之選。住客可在鄰近的沙灘享受和煦的陽光，或到大自然公園欣賞馬灣的遼闊景致！酒店特備多個獨特主題客房，更於12月推出全新「啤啤熊英倫遊」主題，住客可與一眾治癒人心的啤啤熊為伴，加上洋溢英倫風格的房間佈置。情侶同遊或是家庭度假，都能締造驚喜旅程！酒店同時呈獻各式冬日節慶美饌，包括切合季節主題的「戀之冬日海景下午茶」、「火熱燒烤半自助晚餐」以至節日限定的「閃爍節慶自助餐」等，盡享美味佳餚，大人小朋友同度愉快假期！

【明報專訊】點心下午茶非新鮮事，但像香港瑰麗酒店Holt’s Café推出的點心下午茶般，提供精緻港式點心和名茶則較特別。下午茶共有4款鹹點心和3款甜點，賣相如fine dining般精緻，用料也講究。海蝦蝦餃上點綴高級魚子醬，燒賣搭配紅燒南非鮑魚，連甜點的蛋撻也加上幼滑燕窩，整體味道更細膩，感覺更矜貴。點心的最佳配搭自然是茶，由「鳳凰蜜蘭熟香」烏龍茶、安吉白茶、椰子伏特加白牡丹等4款茶選1款，特別推介1996年江城春尖（額外加$80）生普洱，熟成廿載，回甘生津，實在是點心好拍檔。

【明報專訊】閨密周末歎下午茶又有新選擇！四季菊日本餐廳推出「秋日和風下午茶」（圖），以時令食材入饌，炮製多款鹹、甜美點。鹹點由行政總廚後藤正行主理，款式多為居酒屋小吃，先來一口香脆的燒鱈魚乾，再嘗鹹香的明太子蛋卷，唐揚雞肉更是酥脆可口。甜品同樣精彩，由甜品師Chef Rachel創作日本柚子撻、靜岡縣提子白酒啫喱千層蛋糕等多款甜品。怎能沒有帝苑酒店招牌的拿破崙蛋糕？紫薯拿破崙乃此王牌的變奏版，一層酥皮，一層幼滑的紫薯忌廉，表面的紫薯片更帶香脆口感，絕對是下午茶的最大亮點。

香港黃金海岸酒店的海岸扒房全新推出「味遊花境」下午茶，讓您置身於夢幻的花花世界！下午茶以多款食用花入饌，悉心炮製一系列顏色悅目的鹹甜美點配以色彩斑斕的花朵作裝飾及點綴，讓人一見即心花怒放！

英式鬆餅是英式傳統下午茶中最具代表性的點心，聖安娜餅屋特意奉上傳統悠閒英式風味，帶來經典不凡的提子英式鬆餅與你分享。