南瓜

留家抗疫或有更多時間在家煮食，儲糧又會多備可存放較耐的瓜果，而南瓜相對較耐放，本文整理多個南瓜食譜，供讀者參考選用。

南瓜有益健康，究竟南瓜有什麼營養價值？南瓜食得多皮膚會變黃？如何烹煮最好？以下是註冊營養師介紹南瓜的益處。南瓜含豐富胡蘿蔔素，胡蘿蔔素內含的葉黃素，可以幫助眼睛抵抗手機、電腦等電子儀器發出的藍光，有助預防黃斑點病變；胡蘿蔔素亦含抗氧化營養素，有助抵禦自由基對眼睛的傷害，保護視力。

南瓜是萬聖節的應節食品，含有豐富胡蘿蔔素，而且味道鮮甜。以下10個南瓜食譜，教你用南瓜做出不同口味與賣相的菜式。