洋葱

益生菌是什麼？與益生元有什麼關係？明報電子平台組訪問澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家），為讀者解答關於益生菌的疑團。問：益生菌（probiotics）vs.益生元（prebiotics）？答：益生菌是一種在攝入適當數量後會對人體產生益處的微生物。益生元是益生菌喜歡的食物，故若多吃含豐富益生元的食物，可令益生菌健康成長。

很多人切洋葱會流眼淚，資深家務助理導師張鳳娟分享切洋葱不流淚的方法，同時說明如何切辣椒或葱時可減輕刺激氣味散發、芫茜和葱的保鮮方法。●切洋葱-方法一：洋葱放在約攝氏40度溫水，浸泡5分鐘才切。方法二：切洋葱前，先冷藏洋葱5分鐘才切。