超值特惠玩轉瑞士

2020年是特別的一年,每個人都需要慢下腳步放鬆身心,尤其受疫情之下改變了旅遊態度。為此,瑞士國家旅遊局推出創新跨界項目,分享許多優惠,為迎接市場重啟及復蘇計劃做好準備,和大家一起保持夢想、期待出發。

Read more

半島酒店瑞士主廚 教你食芝士火鍋(附食譜)

來自瑞士的 FlorianTrento住港多年,現任香港半島集團行政總廚的他分享瑞士人一般會用上瑞士格律耶爾(Gruyères)和愛蒙塔爾(Emmental)軟質經熟成芝士混成,加入來自馬特洪峰地區釀造的霞多麗品種之白酒、大蒜及檸檬汁,用弱火調製。為了迎合港人口味,改良了瑞士山上傳統配方,加入煙肉,令芝士火鍋帶有肉香味道。另外,瑞士人一般會用麵包蘸上芝士汁食,但為了增加豐富的口感,特別配上法式麵包、意大利麵、通心粉、薯仔,食時可配合一些爽口的葡萄酒,更能令人胃口大開。

Read more