【有營食材。秋葵】秋葵營養價值高 低卡高纖含豐富維他命C 蒂頭煮熟才切走助減營養流失【附揀選及烹煮秋葵貼士】

5月開始是本地秋葵的當造季節,漁農自然護理署facebook介紹,現正當造的本地秋葵少蟲害、產量高,除深受本地農夫歡迎,亦是很多人喜歡的營養食材。秋葵小資料:.外形:呈長條狀,表面有毛,橫切面為五角形或六角形。分別有綠色及紅色兩種顏色,紅秋葵的紅色來自花青素,有抗氧化功效。

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秋葵烹調3個貼士 蒂頭煮熟才切走 宜水煮或少油快炒

秋葵當造,秋葵低卡路里高纖維,含有多種營養素,不少注重健康的人都愛吃。加拿大註冊營養師黃穎琳接受明報電子平台組訪問,講解秋葵的主要營養價值、食用及烹調貼士。黃穎琳指出,秋葵雖然沒有進食上限,不過秋葵含鉀質,建議腎功能欠佳者留意食用分量。

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