調酒師

【明報專訊】一波又一波的疫情，令不少處所關閉多時；酒吧重開日子尚存變數，懷念摸杯底細味雞尾酒多變滋味的日子？不妨向調酒師偷偷師，學習幾款在家DIY調酒的簡易配搭。只要幾個步驟，不消一會，一杯清新可口的雞尾酒（cocktail）便製作完成，可讓你慢慢品嘗！基本元素——基酒、副材料-調酒無疑是一門需要花不少時間鑽研的學問，「與烹飪其實很類近」，調酒工作室FLAIR IRON創辦人之一、教授調酒約10年的資深調酒師Ken Lam這樣形容調酒藝術。Ken說要調製一杯雞尾酒，最基本需要兩個元素——基酒及副材料。