2021農曆新年

【明報專訊】說起賀年糕點，蘿蔔糕受歡迎的程度毋庸置疑，至於年糕，不少人都覺得太甜膩，吃罷黏着喉嚨不舒服，銷情一般。不過，年糕今次終於可以來個大平反。有烘焙網店與自然療法中心合作，以青柑普洱茶、玫瑰花水和手工米奶製作素年糕，還原食物天然、真實的味道，吃下去，不死甜，煙煙韌韌卻不黏牙，甜品師還傳授煎糕秘訣，教你如何煎出一塊外脆內煙韌的年糕。

新年將至，又到搜購海味做過年菜的時間。德成海味總經理陳沛傑表示，今年元貝價格下調，吸引較多顧客購買。以日本小貝為例，去年市售每斤約700元至800元，今年價錢跌至400多元，接近五成。原因是全球疫情肆虐貨運大受影響，尤其內地疫情下入貨量銳減，因此日本出產的元貝大部分運來香港，加上酒店和餐飲業受限聚令及堂食令影響，令海味店元貝存貨多、價錢較抵。陳沛傑又分享浸發新年海味如乾鮑、海參、花膠、蠔豉，以及揀靚貨秘訣。

海港城為迎接2021辛丑牛年，以「鯉躍飛揚 豐足常喜」為主題，推出「五彩錦鯉」立體利是封及迷你百褶利是袋。另外，由2月1日起，在海運大廈正門大樓梯築起「五福臨門」新年布置，祝大家來年鯉躍龍門、神采飛揚、豐衣足食及心滿常喜。

【明報專訊】牛年將至，希望新年有新景象，疫情快點終結。限聚令下，一家大小難以出外食飯賀新禧，大家不妨入定美酒，配坊間的外賣盆菜及賀年菜式，在家一樣可以大飽口福。每逢過年我都喜歡揀選不同美酒送給長輩或親友，亦不時收到朋友短訊，詢問賀年美食配美酒選擇，又或送什麼酒給長輩。以下介紹，看看有沒有你的心水組合。

賀年菜中鮑魚絕對是矜貴食材，但不是人人都知道如何揀乾鮑魚、儲存及烹調前的處理方法。如果想嘗試親手炮製一道鮑魚賀年菜，就需要有一定認識。「網購POWER UP」請來海味老字號，有近五十年歷史的海生行第三代負責人蘇啟國介紹各種心得，立刻上手活學活用。

新春將至，如何將新年的祝福加添意義？協康會今年特別推出利市封及揮春作慈善義賣，每款利市封及揮春，均以協康會上海總會康苗幼稚園學童繪畫之插畫作設計，精美可愛，所得收益將用作支持本會幼兒教育服務，讓您送上別富意義的新春祝福。由即日起於協康會網上商店接受訂購。

新年又到，一田準備了一連串優惠，為大家及身邊所愛之人送上祝福。一田力推3大意頭賀年禮籃，分別以「福滿旬果系列」、「甜蜜滋味系列」、「幸樂美饌系列」作主題，直送當紅士多啤梨、金黃柿子等日本和環球福果。更有寓意平安的「青森蘋果果物．果汁．果醬禮盒」和嚐盡風味的「台灣伴手禮禮籃」等8款賀年旬果、食材禮籃，配以華麗包裝，售價低至HK$488起。一眾賀年禮籃就有如一個個寶箱一樣，為這個新春，送上溫情而滿滿祝福。