【王子一分鐘貼士】簡易暖胃首選 熱拌皮蛋豆腐

踏入十一月,天氣開始轉涼,吃一些暖胃的食物能夠舒緩身體。但時間往往不夠用,生活忙碌到沒有空餘走進廚房。今次的王子一分鐘貼士,教你以最少的步驟,將夏日冷盤的皮蛋豆腐,化成溫暖的小菜。

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材料:

鮮腐皮、布包豆腐、溏心皮蛋、蔥

【王子一分鐘貼士】簡易暖胃首選 熱拌皮蛋豆腐

調味:

生抽、豉油、炸蒜、辣醬

做法:

1. 把鮮腐皮、布包豆腐隔水蒸熱

【王子一分鐘貼士】簡易暖胃首選 熱拌皮蛋豆腐

2. 加豉油

【王子一分鐘貼士】簡易暖胃首選 熱拌皮蛋豆腐

3.  放上切成八份的溏心皮蛋

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4. 淋上秘制辣醬

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5. 撒炸乾蔥和乾蔥油

【王子一分鐘貼士】簡易暖胃首選 熱拌皮蛋豆腐

6. 完成!

【王子一分鐘貼士】簡易暖胃首選 熱拌皮蛋豆腐

Tips:

  • 溏心皮蛋即切即吃
【王子一分鐘貼士】簡易暖胃首選 熱拌皮蛋豆腐
  • 先蒸熱腐皮豆腐,吃起來暖胃
【王子一分鐘貼士】簡易暖胃首選 熱拌皮蛋豆腐

Author Bio:

王子  (Instagram: GWZfood)

食飲愛好者,放洋英國,食貫中西,從大學開始產生對美食的熱情,閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材,並在窩居內親自下廚,烹飪手法簡潔俐落,絕無浪費。他的美食之旅,多彩又多姿。

gwz Fastidious and meticulous aiming for “Perfection at your palate”. Passionately homemade in Hong Kong.

文:吳妍穎
整理:Jessica Lee
拍攝/剪接:WAW Creation

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