【王子煮場】以食會友
與親朋好友相聚，或者結識新朋友，「食」是一個不錯的活動。同時具備中西文化底蘊、堅持惜食原則的王子，以 5 款菜式「以食會友」。
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East Meets West——食貫中西
在香港出生、小時候移民到澳洲，及後留學英國的王子，與很多香港的留學生一樣，每天也要為吃甚麼而煩惱。自小已喜歡中菜的王子，出外「搵食」也忘不了中菜，順理成章地中餐館是首要目標。
可惜一進去後才發現，即使一個簡單不過、常見於「茶記」的揚州炒飯，水準比任何一間在香港的茶餐廳更低之餘，更要9英鎊埋單。就是這個經歷，令他萌生自己下廚的念頭。
在資訊發達的年代，即使從未試過自己下廚，但要尋找有關資訊「其實唔難」。反而英國當地買食材的地方雖然多，只是有沒有適合的材料用來煮中菜？王子當年的其中一個課餘活動，就是跑遍多個菜市場、超級市場，尋找心水食材。得出的答案是「有」，而且價錢比想像中便宜！
另外王子在採購食材的過程裡，意外發現一件有趣事︰當地找到香港人在秋冬兩季的至愛——豆苗。不過英國當地在秋季開始就沒有供應，而且他問過英國人，對方表示從來不會進食這款蔬菜。豆苗在英國，莫非是為當地華人而設……？
因為食 結識更多朋友
其實很多中菜用食材，同樣可以在英美澳紐加買到，只是當地人不喜歡甚至不知有這些食品而已。因此王子亦不理會太多，總之心水食材已備，下一步自然是回到家中「做實驗」。有趣的是校內結識的朋友，知道王子自行炮製中菜，也有興趣到他的「煮場」作客。
能夠在彼邦吃到香港的味道固然開心，另外更重要是這班朋友同樣喜歡美食、鍾情中菜，從而王子與他的朋友們有更多交流，一同鑽研食經。不過王子亦開始留意到每次烹調怎樣計算，始終難免有吃不完的情況。直接扔進垃圾桶這個做法，與他自小不喜歡浪費的性格完全不符，再者始終是留學生，資源有限，實在沒有空間讓他浪費……怎算？
王子煮場食譜︰
Author Bio：
食飲愛好者，放洋英國，食貫中西，從大學開始產生對美食的熱情，閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材，並在窩居內親自下廚，烹飪手法簡潔俐落，絕無浪費。他的美食之旅，多彩又多姿。
gwz Fastidious and meticulous aiming for “Perfection at your palate”. Passionately homemade in Hong Kong.
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