鴻福堂 x 檀島港式奶茶新登場

港式茶餐廳奶茶一直以其濃郁順滑的風味馳名中外,是香港飲食文化的代表作。鴻福堂是紮根香港30多年的本地飲食品牌,今個夏天再獻新猷,特別與有80多年歷史、以酥皮蛋撻及絲襪奶茶聞名的傳統茶餐廳檀島咖啡餅店合作,推出由檀島親自監製、更具地道風味的鴻福堂檀島港式奶茶。

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【中環新美食】10間人氣餐廳雲集置地廣場 環球美食名廚主理 最佳手工漢堡啖啖芝味

【明報專訊】午飯時間,在中環搵食是個噩夢。對上班族來說,午飯時間1小時,到處人山人海,大排長龍,加上要跟同事互相遷就,他想食漢堡,我想食素,又有人想食喇沙。好彩最近怡和大廈地庫開設了全新高質的food court,集合城中10間人氣話題十足的餐廳,有日式燒鳥、得獎漢堡、新派素菜,還有本地啤酒,重點是可以手機預先點餐,不用擔心人多有排等,對中環人來說,完全可以各取所需。

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置地廣場全新餐飲概念 LANDMARK EATO登場

匯聚環球美食的置地廣場推出全新餐飲概念LANDMARK EATO,結合全港超過70間食府,包括多間榮獲米芝蓮三星級的高級餐廳、中西日意高級食府、東南亞街頭美食及型格酒吧等,將全球最新餐飲熱潮及風味集合於一身。接下來數月,置地廣場將陸續帶來一系列獨家Pop-ups、美食活動、限定嘗味菜單、暢飲優惠等精采活動,讓餐飲體驗變得更難忘及有趣。不論是節日慶祝,親友聚會或浪漫約會,都可在LANDMARK EATO留下滋味記憶,一同感受EATOgether、EATOenjoy和EATOdiscover(一起品嘗美食,一起享受美食,一起發掘樂趣)的無窮趣味。
LANDMARK EATO主張快樂要「食」在當下,不必再等周末才可慶祝。TGIT (Thank God It’s Tuesday!)讓星期二晚上變得更有趣,以美酒佳餚為忙碌的生活增添色彩。

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「山手作」椰蓉酥 口感酥脆 椰香味濃郁

有別於傳統椰子味酥餅乾硬易碎的外層,經改良的「山手作」椰蓉酥大小適中,一口一粒,鬆化不黏牙,方便易吃;濃郁椰香配以酥脆口感,令人回味。酥糖口感鬆化不黏牙,堅果以低溫烘焙,滴油不下,適合追求健康生活的香港人。沒有防腐劑,粒粒獨立包裝,保持最新鮮品質,每日自家工場新鮮製造,100%香港製造。一盒重240克。

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【蜂蜜入饌】食物造型師教煮輕食:燕麥脆乳酪杯、東南亞風味三文魚沙律

從事食物造型師多年的鍾詠嫻(Gloria)利用蜂蜜來炮製兩道美食,示範如何令菜餚擺設更美而食慾大開。Gloria表示,有感每次都要花心機用上許多道具拍相片,讓食物看起來更加吸引,漸漸萌起鑽研食物造型的念頭,於是早年跑到藍帶國際學院 及澳洲修讀食物造型。她很注重食材的天然味道,甚少加入人工調味料,縱使要添加,都會選擇如香草或蜜糖之類的天然用料。 就以蜜糖為例,雖比起精製糖好,但甜度比白糖甜,因此如想減少糖分,除選用蜂蜜外,或可選楓糖。最後建議還是吃多些鹼性食物,會對身體有益。

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