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秋葵當造，秋葵低卡路里高纖維，含有多種營養素，不少注重健康的人都愛吃。加拿大註冊營養師黃穎琳接受明報電子平台組訪問，講解秋葵的主要營養價值、食用及烹調貼士。黃穎琳指出，秋葵雖然沒有進食上限，不過秋葵含鉀質，建議腎功能欠佳者留意食用分量。

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【明報專訊】素食給人健康的印象。植物性食物大都是高纖、低脂和低熱量，且不含膽固醇，不但增加進食時的飽肚感，亦有助預防便秘和體重上升，並可降低血液中膽固醇。另外，蔬果和豆類富含抗氧化物和植物化學物，適量進食能增强抵抗力，減低患高血壓、心臟病和糖尿病等慢性疾病機率。然而，亦有人認為素食會引致營養不均。究竟素食是否健康？以下5類植物為本飲食習慣，容易造成營養缺失嗎？

年糕有「 年年高升 」之意，是農曆新年必備的糕點。為滿足愈吃愈嘴刁的港人，各大店家紛紛出招，發揮無窮創意，推出新口味年糕，在食材配搭及色彩上盡見驚喜，為傳統節日添上新意。雪蓮紅豆玉米糝糕-素食糕點，選用營養豐富及具多種 保健功效的玉米糝，以及養顏潤燥的雪蓮子為主角，清新香甜，粒粒雪蓮子及紅豆亦添咬口。