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都市人易有腸胃消化問題、便秘、腸易激，改善腸道健康有助紓緩問題。加拿大註冊營養師黃穎琳表示，腸道健康與益生菌有關，有文獻指出益生菌與免疫力、改善便秘及改善腸易激綜合症有正向關係。

【明報專訊】素食給人健康的印象。植物性食物大都是高纖、低脂和低熱量，且不含膽固醇，不但增加進食時的飽肚感，亦有助預防便秘和體重上升，並可降低血液中膽固醇。另外，蔬果和豆類富含抗氧化物和植物化學物，適量進食能增强抵抗力，減低患高血壓、心臟病和糖尿病等慢性疾病機率。然而，亦有人認為素食會引致營養不均。究竟素食是否健康？以下5類植物為本飲食習慣，容易造成營養缺失嗎？

世界各地芸芸食材，配搭變化無限。但唯獨小籠包可以將食物精華鎖住，將精華一次過係口腔爆發。不同食材蘊藏無窮滋味。千錘百煉，惟有經驗豐富的廚師，將每味食材底蘊激發，成就一道道珍味。
翡翠深知箇中粹蘊，以珍材、施巧手、懷敬意，將道道百年名饌，點滴承傳，順勢創新，延續每個品味故事，就是翡翠拉麵小籠包〔知味，成就滋味〕的精神。今年盛夏，翡翠拉麵小籠包續以知味精神，搜羅珍稀食材，為識途老饕呈獻：「尋菇記」。連續三個月，精選各地珍味菇菌食材，奉上道道佳餚。
踏入6月，翡翠特意率先選用素有「蕈中極品」美稱的西藏野生松茸入饌，以【松茸篇】 為題，為客人獻上別具風味的松茸饗宴，讓客人充分感受松茸的無邊魅力。

米飯是港人主要糧食，煮飯前必須清洗白米上的灰塵、雜質或髒物，但原來洗米會令白米的營養流失。澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）接受《明報》電子平台組訪問時表示，白米內水溶性維他命和礦物質無可避免會在洗米過程中流失，其中維他命B1（硫胺素Thiamin）和維他命B3（菸鹼酸Niacin）流失程度可以高至60%，然而穀物是提供維他命B的重要來源，建議不要過度洗米。

夏日炎炎，食物處理尤其要小心以防食物中毒。食物安全中心（食安中心）在facebook專頁發帖介紹6種常見引起食物中毒的細菌，提醒市民注意由細菌引起的食物中毒病徵一般包括肚痛、嘔吐及腹瀉等，部分壞菌更可能會令嬰幼兒、孕婦、長者及免疫力較弱的人，出現嚴重併發症。

香港健康烘焙店The Cakery推出一系列以時令夏季鮮果為主題的酥餅和手調飲品，以多款零罪惡感的美食陪您渡過炎炎夏日！水果含有人體必須的維生素和營養素，有助增強免疫力，其天然的甜味更能為The Cakery酥脆鬆軟的酥餅和甜品生色不少。

消委會日前（17日）發表報告，提醒若市民決定與寵物一起移民，應預先搜集資料及確保寵物適合乘搭飛機。消委會指出，年老、面部較扁、有長期病患等寵物乘搭飛機時的風險相對較高，建議飼主先向獸醫查詢寵物的身體狀況能否應付長途運輸。香港獸醫學會及香港愛護動物協會解答以下有關寵物移民的疑問。Q︰你的寵物適合移民嗎？