花茶用60至90℃水冲泡最好!營養師教你飲 抗氧化又養生

【明報專訊】春暖花開,郊外賞花的洶湧人潮,敗光春風中的雅興;倒不如安坐家中,冲一杯花茶,靜觀繁花於杯中綻放,芬馥香氣繚繞一室,過一個賞心悅目、自在舒坦的周末。悠悠呷一口花茶,彷彿把春意都喝進肚子裏。喝花茶的淵源由來已久,明朝《本草綱目》和《茶譜》均有以花朵來薰香茶葉的記載。明茶房創辦人麥蕙蘭推測,於明朝或之前已有製作花茶的技術和喝花茶的習慣。養和醫院註冊營養師莫穎姍指出,花茶大致分5類:

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皮膚痕癢紅腫 濕疹發作怎辦?選擇潤膚膏保濕戒口有用嗎?醫生拆解關於濕疹的4個問題

【明報專訊】濕疹皮膚痕癢難耐,令人徹夜難眠;使用類固醇又擔心副作用,十分煎熬。濕疹可否根治?濕疹患者戒口真的有助紓緩病情嗎?若不想用類固醇藥膏,還有什麼選擇?馮:馮加恆(養和醫院駐院醫生)-龔:龔家怡(皮膚及性病科專科醫生)1/4孩子患異位性皮炎?-問:濕疹與異位性皮炎有何分別?龔:濕疹是一個統稱,泛指會「痕、紅」的皮膚發炎;抓損後,皮膚會出水。常見濕疹約有7種,如接觸性皮炎、錢幣狀濕疹、脂溢性皮炎等。

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Interval新分店進駐日出康城 露天陽台 歎人氣手工意大利菜

【明報專訊】常聽說雙胞胎除了外表相似,喜好、想法也十分相近。飲食界著名孖仔檔伍柏基(Joshua)與和伍柏華(Caleb),本來同為iBanker,卻因同樣熱愛飲飲食食而投身飲食界,開設餐飲顧問品牌Twins-Kitchen。數年前他們在中環創立的Interval-Coffee-Bar,曾是hit爆的時髦潮店。近期他們將新店帶到有美食沙漠之稱的將軍澳日出康城,以靚啡美酒、手工意大利菜和開揚露天位置為賣點,今個weekend又有新蒲點了。

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舌尖去旅行丨韓式居酒屋進駐蘇豪 歎經典平民菜 必食三文魚午餐便當、生拌安格斯和牛

【明報專訊】很多時「煲」韓劇,總會出現oppa與女主角,坐在透明帳幕搭建下的路邊食檔把酒談心的畫面。眼看他們啃一口熱呼呼的年糕或泡麵,再咕嚕咕嚕地將燒酒倒入口中,豪邁滋味的食相,令人隔住屏幕都流晒口水,而這類平民熱門的飲酒場所,當地人統稱為Sool-Jip(술집,居酒屋)。中環有家新上場的韓國餐廳,以Sool-Jip飲飽食醉的文化為主打,讓大家盡情放鬆。

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萬希泉陀飛輪腕表展現瑜伽奧妙

近年,都市人愈來愈注重身心健康,瑜伽亦愈趨普及,成為一眾上班族熱愛的業餘運動。香港陀飛輪品牌萬希泉邀請同時為瑜伽導師的聯合國教科文化組織協理副會長楊慕貞博士合作,以瑜伽為題設計出「Flow with Yoga 陀飛輪腕表」,推廣瑜伽運動更深層的一面。

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Fusion意菜進駐天后 米芝蓮大廚坐鎮 親民價錢食24K金箔番紅花燴飯

【明報專訊】銅鑼灣美食多,人人皆知,鄰近的天后也一直深藏不少特色餐廳,加上這區人少清幽,人們都特別喜歡過來chill飲chill食。最近又有一家意大利餐廳進駐,且由曾於米芝蓮二星餐廳掌勺的大廚坐鎮,食物有質素,還有露天空間,讓大家吹吹風,重點是價錢相當親民,開業不久,便吸引附近街坊和上班族,一邊摸住酒杯底,一邊歎fine dining級美食,認真寫意。(註:因應防疫措施,店舖即日至12月23日晚上6時後禁堂食,開放時間及營業資料以官方公布為準)

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【低醣飲食】關注健康由識煮飯開始 低醣電飯煲助健康食米

然而,由於米飯含有高澱粉質和醣份,對於糖尿病患者,或進行「低醣飲食」的減肥人士,進食米飯會變得零舍有負擔。低醣飲食主張進食高脂肪、蛋白質,低碳水化合物的食物,但若然不習慣「無飯到肚」,用「減醣電飯煲」或許可以一試,能夠把飯內的醣份大幅降低,減少升糖指數。

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24小時健身室 滿足「夜貓」需要

近年,愈來愈多人關注健康,開始投入運動。可是香港人生活忙碌,甚至午夜後才有空閒時間,而一般的健身中心大多於半夜前關門,「夜貓子」唯有望門興嘆。可幸坊間近年出現多間24小時營運的健身中心集團,24/7 Fitness是其中之一,正好填補了他們的需要

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