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多肉植物近年甚流行，不少人貪其樣子小巧可愛、易打理。肉質植物又名多肉植物或多漿植物，葉和莖較肥厚，能夠儲存大量水分。康文署「園藝101-園藝教室」短片介紹，由於大部分多肉植物生長在高山、沙漠等較乾燥的地方，打理時要留意種植環境、澆水密度等，園藝導師林惠騰（林Sir）講解種植多肉植物的3個注意事項，以及教大家以多肉植物製作生態畫框。

【明報專訊】日常正餐之外，甜品是不少人的comfort food。近年興起的全素蛋糕，與普通蛋糕的分別，在於它以植物性食材代替動物性食材，包括以植物奶代替牛奶，例如豆奶、燕麥奶或杏仁奶等；但當中隱藏添加糖分，故應適量進食。此外，全素蛋糕還會使用植物牛油或植物油脂類，如椰子油、棕櫚油、杏仁醬、花生醬、牛油果等；需注意，雖然是植物油脂，但亦含有不少飽和脂肪，而且熱量與動物油脂同樣高。一件全素蛋糕為例，飽和脂肪約3.2克，假設一個人每天攝取熱量為1800千卡，其每日飽和脂肪攝取量應在20克以下。那麼，一件全素蛋糕已含全日上限的16%。

【明報專訊】鹹肉糉以肥豬肉、鹹蛋黃等高脂食物製成，1隻約253克的鹹肉糉，脂肪便高達17克。鹼水糉沒什麼餡料，約244克鹼水糉的脂肪含量約3.4克。鹼水糉是健康選擇嗎？仁安醫院註冊營養師李向明表示，鹼水糉餡料較鹹肉糉少，熱量和脂肪含量較低，1隻鹼水糉熱量約220至280千卡，鹹肉糉則有700至800千卡。

家居防蚊驅蚊有何天然妙法？綠人工作室創辦人陳佩貞教大家製作香錐，在家點燃香錐助驅蚊。她提醒，點燃香錐謹記留意安全，避免發生家居意外。驅蚊香錐DIY（3至4粒）-材料：-香茅粉-2茶匙-艾絨／艾粉-4茶匙-檀香粉-1茶匙-水-5至6茶匙-膠片　　　-1小塊-步驟：1.香茅粉、艾絨、檀香粉放進杯中拌勻。2.-加水黏結定形，拌勻成膏粉狀混合物，備用。3.將膠片捲成三角錐形，用膠紙固定成香錐模具。

天氣炎熱，假日不願外出，不如留在家中親自下廚！身兼演員、精進料理師及J’shojin精進料理班導師的林雲中，分享了多個素食DIY食譜，有沙律、曲奇、純素蛋糕，還有日式炸糰子，總有一個合你口味！日本三葉芹水菜芒果沙律-清香三葉芹為菜式添香味-三葉芹味道清香，身兼演員、精進料理師及J’shojin精進料理班導師的林雲中，分享日本三葉芹水菜芒果沙律食譜，簡單易整，味道清新。