【王子煮場】自製XO醬炒腸粉 簡單酒樓小菜講求火候功架
腸粉在華人社區中是不可分割的一大食糧,有多種變化:可以是基本的白腸粉,亦可以加入叉燒、蝦仁等食材。除了清蒸外,其實炒腸粉亦非常美味,加入醬汁、雞蛋等簡直一流!今集的王子煮場,王子為大家帶來簡單材料,但非常講求控制火候功架、考功夫的XO醬炒腸粉。而且,菜式亦配王子獨家秘製的XaO醬,更添惹味!
Read more腸粉在華人社區中是不可分割的一大食糧,有多種變化:可以是基本的白腸粉,亦可以加入叉燒、蝦仁等食材。除了清蒸外,其實炒腸粉亦非常美味,加入醬汁、雞蛋等簡直一流!今集的王子煮場,王子為大家帶來簡單材料,但非常講求控制火候功架、考功夫的XO醬炒腸粉。而且,菜式亦配王子獨家秘製的XaO醬,更添惹味!
Read more冬日天氣時暖時寒,特別想食一些鑊氣十足的小炒菜式,而且亦有一段時間無得去旅行,亦會想念亞洲地區的溫暖味道。上回王子帶過大家到泰國,在家DIY「泰式香茅大蝦冬蔭功湯」後,今集帶大家返新加坡,教大家自煮一味「星州胡椒炒蟹」,採用多種胡椒,香辣惹味更鑊氣爆燈!
Read more在溫度驟降下,不少人會選擇做運動,或者品嚐熱辣辣的美食。繼上回的羊腩煲後,《王子煮場》為大家帶來「泰式香茅大蝦冬蔭功湯」,讓大家掛念泰國的味道同時,亦可以享受暖笠笠的冬蔭功湯,香辣醒胃更可暖身!
Read more2020年的除夕不知不覺又到了,《王子煮場》亦陪伴了各位讀者一整年,為大家帶來一年份的好滋味!今年的除夕最低氣溫驟降至攝氏7度,明日最低8度,最適合安在家中,和親朋好友、家人一同享受暖笠笠的煲仔菜!今集的《王子煮場》,為大家誠意獻上暖笠笠的王子羊腩煲,足料之餘亦極為惹味,最啱大家一齊食住過新年!
Read more繼冬至要食好餸後,緊接來臨聖誕溫馨時光!雖然今年需留家抗疫,但在家過節時亦不忘繼續享受美食。今年的《王子煮場》為大家帶來一味簡單的「忌廉芝士田螺天使麵」,和家人朋友在家過節的時候,可以輕鬆炮製美味餐點。
Read more今年的《王子煮場》為大家帶來一味「蔥油蒸東星斑」,簡單惹味之餘,亦配有王子秘製的薑蔥醬,更添風味!
Read more今集的《王子煮場》,王子會為大家示範一味「西檸雞」,更會為這味小菜介紹更健康的煮法,例如用氣炸鍋取代傳統油炸,以及用檸檬濃縮口服液「新力活多酚」加添更多檸檬中的營養成份,令身體更健康!
Read more食大閘蟹的時令季節由10月開始,至12月中結束,是秋冬必食的美味佳餚。今集的《王子煮場》會教大家煮出做法簡單,但極級鮮美的「蟹粉扒豆苗」,就算並非大閘蟹當造季節都可以食到!
Read more每逢在家宴客時,都會為準備餸菜而感到煩惱,想節省時間又為賓客帶來深刻印象?今集的《王子煮場》帶來熱辣上枱的瓦煲薑蔥焗魚鰾,採用「吸味靈魂」的新鮮魚鰾,配合簡單的薑蔥和上湯,香噴噴的上枱,為賓客帶來好味道之餘,亦留下深刻印象。
Read more經過週末的吃喝玩樂,尤其是品嚐過膏蟹和紅酒炆牛尾後,不如在忙碌的星期一食得健康啲!今集的《王子煮場》,王子會示範一味5分鐘即刻搞掂的牛油果冷麵,讓大家節省時間亦能夠食到有營健康好味道!
Read more今集的《王子煮場》,王子會為大家示範如何在家自己DIY製作惹味淮鹽,以及用淮鹽自製鹽焗奄仔蟹,多膏肥美之餘,配上相宜的美酒,更讓鮮味更上一層樓!
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