減肥

控制食量是體重管理重要的一環，明報電子平台組訪問澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家），教大家用餐時「小秘技」，有助增加飽腹感，令你不會吃過量。第一招：進食準備水、無糖茶、高鈣牛奶或無糖高鈣豆漿-潘卓琳建議，應選擇不含糖飲料，含糖飲料營養價值欠佳，亦令人不經意攝取了過量卡路里。

168斷食法 － 近期再次成為話題，註冊營養師周詠苑講解168斷食法的原理及健康風險，說明不建議一般人用168斷食法減肥，因為可能產生幅作用影響健康。周詠苑解釋，長時間空腹令體內血糖下降，身體會將脂肪轉化成為酮體補充能量，不過，倘若酮體在體內長期累積，或會引致酮酸中毒，破壞器官，嚴重更可致命。

薯仔，是致肥魔鬼？還是減肥天使？
富含澱粉質的薯仔，經油炸成薯條、薯片等高脂食物，自然邪惡萬分；但用上煠、蒸、焗等烹調方式，以薯仔代白飯，卻有助控制體重。一幣兩面，就看你如何聰明地運用食材。

【明報專訊】長時間留家抗疫，不少人已悶得發慌，紛紛自尋樂趣，有人嘗試炮製近期大熱的「400次咖啡」——將即溶咖啡粉、砂糖溶於熱水中，手動攪拌400次，拌成豐厚的咖啡泡，蓋在冰鮮奶上，放上社交平台讓朋友「品嘗」。可是相機「飲」完，問題就來了， 400次咖啡的含糖量高達7.4茶匙，飲1杯，熱量已等於1碗白飯。想「呃like」又怕肥？營養師教你調一杯輕怡版400次咖啡。