灣仔和昌飯店 以茶入酒調製多款特色雞尾酒 具廣東特色佐酒小吃 延續現代中菜創意玩味 邀朋友小酌相聚

期待多時的夜間生活,終於重新回歸,是時候相約三五知己小酌相聚。今個夏天,和昌飯店將以茶入酒,調製多款充滿格調的特色雞尾酒,配以別具廣東特色的佐酒小吃,以現代中菜玩味,與賓客迎接久遺了的精彩時刻。和昌飯店的酒吧經理張嘉俊(Karlton Cheung)擅於利用創新手法把經典重新詮繹,帶來與眾不同的驚喜。他以海外生活的回憶及本地的見聞,作為雞尾酒的創作靈感。於法國長大的Karlton擅長結合東西方的元素,將雞尾酒融入品茶的文化中,利用傳統的中式茶葉,包括:茉莉、桂花、普洱等,打造出完美平衡味道、香氣及顏色,獨特風格的雞尾酒。

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【老菜新做】百年古蹟和昌大押重塑傳統粵菜 「牡丹花」濃湯中綻放 熏雞飄來桂花茶香

【明報專訊】我們常會懷念那些過去的日子,惋惜消逝的舊事物,與其聲聲嘆息,不如趁尚未失去時,好好珍惜,免日後懊悔。坐落灣仔的百年古蹟和昌大押,經翻新後,原有的西餐廳一改成為精品粵菜館「和昌飯店」,以老菜新做的概念,重塑傳統粵菜。未曾到訪過的,不如趁着翻新之時,一探內裏究竟。電車年年月月緩緩穿梭港島東與西,百年前途經灣仔4層唐樓群和昌大押,那時候,有誰預知道,百年後原址會成為一個社區地標的保育古蹟。

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米芝蓮一星寧波菜 甬府推嘗味菜單 發揮海鮮烹調精粹 鹹鮮合一 必試雷達網帶魚

【明報專訊】根據世界自然野生基金資料顯示,香港在2017年平均每人消耗66.5公斤海鮮,全亞洲排行第二。講到食海鮮,香港人數一數二。原來距離香港千多公里以外的寧波人同樣嗜海鮮,不過他們吃海鮮講究「鹹鮮合一」,以鹽來激發海鮮鮮味。寧波菜餐廳甬府,其上海總店連續4年摘下米芝蓮一星,來到香港亦一直是江浙老饕的心水食府,珍貴食材如黃魚、梭子蟹、帶魚、膏蟹等,均每日從寧波新鮮空運到港,近期餐廳推出嘗味菜單,未試過寧波菜的,不妨給味蕾來點新刺激。

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灣仔海岸堤階即日起開放!首個維港無欄杆梯級式沿岸設計 「踩艇仔」遊維港

灣仔海濱首條「海岸堤階」,連同灣仔北鴻興道的「水上運動及康樂主題區(第二期)」日前(24日)開放,市民可在主題區內租借如小艇的水上單車。明報電子平台組記者率先試玩,以短片帶大家「踩艇仔」遊維港。場內有安全守則告示提醒乘客,包括須穿救生衣、3歲以下兒童不可登船,以及須在指定區域航行等(詳見圖6),現場所見有救生員當值。

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舌尖想旅行丨意式brunch 體會意大利人悠閒因子 必試自家製迷迭香薄餅配芝士鯷魚!

【明報專訊】花款多變的意大利菜,向來受港人歡迎。想一次過多嘗幾道意大利菜,不妨試試灣仔The Hari旗下意大利餐廳Lucciola Restaurant & Bar新推出的brunch,九成食材來自意大利,風味正宗。「意大利人很享受全家人在餐桌上共聚,周末中午一起消磨時間,聊聊天,sit down and relax!」來自意大利皮埃蒙特的主廚Francesco Gava喜孜孜的說。他希望客人進餐時體會到意大利人的「悠閒因子」,好好享受周末。

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6.29小王子日丨免費WhatsApp、Signal貼圖下載 灣仔有小王子展覽

6月29日是法國著名童書《小王子》(Le Petit Prince)作者安東尼聖修伯里(Antoine de Saint-Exupery)的生日,亦被定為「世界小王子日」。今年適逢法國版《小王子》出版75周年,線上藝術平台Whateversmiles聯乘一眾本地手作單位及品牌,設計多款以小王子為主題的紀念品和活動,包括小王子全新系列WhatsApp及Signal貼圖免費下載[連結:中文/英文]、「小王子75周年紀念版盒玩」珍藏版套裝及精品[詳情]、工作坊[報名及預約]等。

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Hip Hop X 日式美饌|TMK Rap & Rolls正式於灣仔開幕!復古音箱 x 霓虹燈外牆打造矚目視覺盛宴 創新詮釋經典美食 歡聚碰杯之選!

灣仔星街又有好野食!以音樂元素結合美食的 TMK Rap & Rolls,正式在灣仔星街小區面世!相信除了會成為城中最新潮的用餐熱點之外,更會席捲出一股 Hip Hop 風潮,為大家帶來一場精彩的感官盛宴。

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