福臨門老師傅坐鎮 福和雍點心茶館 全天候炮製懷舊手工點心

【明報專訊】以繚繞的茶香配精緻點心,正是香港人偷得浮生半日閒的最佳節目。中環最近新開一家點心茶館福和雍,室內放了各種輕古董擺設與莎士比亞書籍,並以全日供應的手工點心和優質茶品作主打,更請來名人飯堂福臨門的點心老師傅坐鎮,炮製懷舊手工點心下午茶tea-set,配上本地彩繪名牌粵東磁廠製作的餐具,正好品嘗一次中西合璧的港式優雅滋味。

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鍾情品茗 陳年好茶 與家人共渡中秋長周末假期(限時優惠)

中秋節及國慶連續假期快到,但防疫措施 仍不能鬆懈!好一段時間沒有全家總動員,跟父母親朋品茗、嘆「一盅兩件」?這個中秋長周末一於為家人增添雅興,安在家中為家人泡一杯陳年好茶,再配搭精緻點心,同樣窩心。「網購Power Up」網店與浮雲茶館合作,精選了三款優質茶葉,並推出讀者優惠,無論是入門或資深茶友,送禮或自用,都可以與家人、朋友享受茗茶之樂,滿分!

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【中秋節精選】品茗極品茶葉度中秋 浮雲茶館:普洱生茶、單欉烏龍茶 (限時優惠)

浮雲茶館有限公司於2008年成立,由香港知名普洱藏家陳氏(浮雲)創辦,專營優質普洱茶。浮雲是館主的筆名,有輕鬆、無爭概念,與茶藝「忘我之境界」一脈相通。 今年中秋,浮雲茶館精心挑選三款優質茶葉在「生活Power Up」網上商店上架,讓大家在佳節品茗賞月,與親友共慶好時節。

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開茶貼士:開茶考細心 宜從邊緣入手

【明報專訊】有近30年教授茶道經驗的香港茶道總會會長廖子芳說,茶廠一般會把茶葉壓成茶餅、茶磚或茶沱,而優質的茶品多數會壓成體積較大的茶餅。冲泡前要用茶刀等小工具,把茶葉一條條小心挑出,盡量避免弄斷影響外觀。「過程像開禮物一樣,是種樂趣。如手上的茶品是無價之寶,開茶餅時更要細心。」她說茶餅的邊緣位置較鬆,較易挑出茶葉;愈陳舊的茶品愈鬆、愈易打開。保存乾爽的茶餅,用茶刀翻開時茶葉會發出清脆的聲音。

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