博士活水茶業|「冠上冠」普洱熟茶餅 以應用活水科技製茶 茶味香濃與別不同

歡度中秋節通常會食月餅,不能缺少喝一杯茶味香濃的上等普洱茶消滯。月餅配普洱茶已經成為大眾口味的最佳配搭,而「網購Power Up」推出的「冠上冠」普洱熟茶餅(限量珍藏版),更於製茶過程加入「加能德™」活水促進發酵及壓抑致癌物質黃曲霉素生長,令茶味更甘香,口感更柔滑,普洱茶本身性質溫和,可以保持體內各臟腑的活動能力。

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博士活水茶業|以「加能德™」活水品茗 感受好水泡茶與滋養美味的關係

「水滾茶靚」既形像又籠統地形容水與泡一壼茶的美味關係,然而向來對水有研究的譚達治博士心中的「好水」,不是一般的自來水,而是來自百萬年前混然天成,不經人為加工的水。他說:「沒有天賜的甘泉、優良品種的茶葉及製茶職人的匠心,想品茗靚茶是無從談起」。於是,譚博士從水科學的角度淺談什麼是好水。

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福臨門老師傅坐鎮 福和雍點心茶館 全天候炮製懷舊手工點心

【明報專訊】以繚繞的茶香配精緻點心,正是香港人偷得浮生半日閒的最佳節目。中環最近新開一家點心茶館福和雍,室內放了各種輕古董擺設與莎士比亞書籍,並以全日供應的手工點心和優質茶品作主打,更請來名人飯堂福臨門的點心老師傅坐鎮,炮製懷舊手工點心下午茶tea-set,配上本地彩繪名牌粵東磁廠製作的餐具,正好品嘗一次中西合璧的港式優雅滋味。

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鍾情品茗 陳年好茶 與家人共渡中秋假期(限時優惠)

中秋節及國慶連續假期快到,但防疫措施 仍不能鬆懈!好一段時間沒有全家總動員,跟父母親朋品茗、嘆「一盅兩件」?這個中秋長周末一於為家人增添雅興,安在家中為家人泡一杯陳年好茶,再配搭精緻點心,同樣窩心。「網購Power Up」網店與浮雲茶館合作,精選了三款優質茶葉,並推出讀者優惠,無論是入門或資深茶友,送禮或自用,都可以與家人、朋友享受茗茶之樂,滿分!

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【中秋節精選】品茗極品茶葉度中秋 浮雲茶館:普洱生茶、單欉烏龍茶 (限時優惠)

浮雲茶館有限公司於2008年成立,由香港知名普洱藏家陳氏(浮雲)創辦,專營優質普洱茶。浮雲是館主的筆名,有輕鬆、無爭概念,與茶藝「忘我之境界」一脈相通。 今年中秋,浮雲茶館精心挑選三款優質茶葉在「生活Power Up」網上商店上架,讓大家在佳節品茗賞月,與親友共慶好時節。

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開茶貼士:開茶考細心 宜從邊緣入手

【明報專訊】有近30年教授茶道經驗的香港茶道總會會長廖子芳說,茶廠一般會把茶葉壓成茶餅、茶磚或茶沱,而優質的茶品多數會壓成體積較大的茶餅。冲泡前要用茶刀等小工具,把茶葉一條條小心挑出,盡量避免弄斷影響外觀。「過程像開禮物一樣,是種樂趣。如手上的茶品是無價之寶,開茶餅時更要細心。」她說茶餅的邊緣位置較鬆,較易挑出茶葉;愈陳舊的茶品愈鬆、愈易打開。保存乾爽的茶餅,用茶刀翻開時茶葉會發出清脆的聲音。

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