【周末食好啲。上海菜】老派滬菜求變 少油少鹽少糖迎合健康飲食潮流 精緻酸甜松鼠桂魚昂首翹尾 貴氣花膠小籠包一咬爆汁
【明報專訊】本地上海菜往往結合淮揚、江蘇
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Read more米芝蓮一星食府都爹利會館(Duddell
Read more金碧輝煌的招財貓特色牆,火氣十足的炒鑊聲
Read more【明報專訊】明月照江蘇,人間小團圓。 中
Read more【明報專訊】位於銅鑼灣的「麒藝館」月前易
Read more【明報專訊】上茶樓飲茶是廣東源遠流長的飲
Read more香港人習慣「飲茶」,不少得一盅兩件,但這飲食習慣或致攝取過多鈉,影響健康。食安中心今(12日)公布12款點心鈉含量,雖然比過往同類研究,其中9款鈉含量有下降,但要留意蝦肉燒賣及春卷鈉含量偏高,若兩人到酒樓食一籠燒賣及一碟鮮蝦春卷,鈉已達世衛建議每日攝取上限的32%。12款點心-最高鈉:蝦肉燒賣-最低鈉:淨腸粉-食安中心從不同食肆和點心店,收集12款點心共120個樣本及4款醬料,了解食物鈉含量。結果發現,點心樣本每100克含3毫克至680毫克鈉,平均含量330毫克。
Read more女友喜愛喝日式咖啡,日式咖啡店Pokka Café 是她的至愛,皆因該店老闆娘黃水晶(Pauline)對咖啡的學問甚有研究,該店所供應的咖啡豆全經她精心挑選,堪稱品質精良。而 Pauline 向來是我相當欣賞的餐飲界女強人,其經營的百階餐飲集團奠基於1989年,32年來發展成擁有20多間餐廳的餐飲王國,除日式咖啡店、日式吉列豬扒專門店及扒房餐廳外,還有一間頗具特色的中菜館「仝堂茶聚」。
Read more中環是香港著名雲集政治金融機構的地區,向來都是醫生、律師、金融才俊等專業人士最常出入的集中地,而且有不少食肆漸漸成為「聽風收料」的地方。近來,這些專業人士經常到新開張不久的碧儷苑,麥sir好奇為何一間新開店可以立刻上位成為「收料」的地方,於是相約人稱股壇小辣椒的胡孟青到碧儷苑,終於明白碧儷苑吸引之處是有精緻又創新的菜式,更知道它受專業人士歡迎的另一個原因。
Read more【明報專訊】Lake House(前身為大埔白鷺湖互動中心)最近新增一間中菜餐廳金鷺湖,藏身歐陸風純白建築內,從外至內都洋溢閒情愜意。經過門口的木茶几與小沙發,走入環形用餐區,自然光從圓拱形的玻璃大窗透入,明亮光猛。餐廳大概知道現代人愛打卡,室內室外夠晒IG-able,不能錯過圓拱形玻璃大窗走廊,輕倚窗前拍照,應會為你在社交平台帶來不少讚。
Read more常言有危便有機,逆境洐生商機的例子不少。踏入今年4月後,本港疫情趨緩和,雖仍保持限聚令,飽受疫情重創的餐飲業市道漸見回暖,據我不完全統計,由4月迄今的4個多月裏,單是於港島金融商業區新開業的高級餐飲店便如雨後春筍,多達30餘家。
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