福臨門老師傅坐鎮 福和雍點心茶館 全天候炮製懷舊手工點心

【明報專訊】以繚繞的茶香配精緻點心,正是香港人偷得浮生半日閒的最佳節目。中環最近新開一家點心茶館福和雍,室內放了各種輕古董擺設與莎士比亞書籍,並以全日供應的手工點心和優質茶品作主打,更請來名人飯堂福臨門的點心老師傅坐鎮,炮製懷舊手工點心下午茶tea-set,配上本地彩繪名牌粵東磁廠製作的餐具,正好品嘗一次中西合璧的港式優雅滋味。

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反轉傳統中式點心 探花 x 麥華章 新派點心教味蕾生花

港人喜上酒樓飲茶吃點心,然而,傳統粵式點心雖然好吃,吃得多亦會生納悶厭倦感,是以,為迎合口味的變化,近年來不少點心師傅亦走創新之路,於製作傳統點心中加入創意,全新演繹中式點心。今年初,在銅鑼灣便有一間名為「探花」的型格點心店新開業,頗受食客尤其年輕一輩所歡迎。

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【遊走大灣區】「云璟」美饌粵菜點心 70樓高雲中餐廳 眺深圳灣畔

云璟,一個並不常見的名字,云,繁體字即雲,而璟,意即玉的光彩,兩個字結合起來,很有想像空間,說是雲中看景也行。事實上,你在這家位於70層高空的「雲中」餐廳,可以不時發現雲的存在,諸如服飾、地板上的圖案、壁面等,都有雲的影子。但最為特別的,還是在落地窗前,深圳灣的海景、南山的山景、超級總部的城景,盡收眼底,一覽無遺。如此美景,難怪這家「云璟」,開業不久,便已被譽為深圳粵菜環境榜的前列分子。

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全新「公仔鬼辣」4款即食麵及燒賣 噴火登場 鬼辣非同小可

為滿足香港嗜辣一族,全新推出的「公仔鬼辣」精心炮製了4款即食麵及點心,包括以5級最辣為首的「公仔鬼辣赤辣肉味炒麵」、以鬼椒入饌達至4級辣度的「公仔鬼辣雞肉燒賣」及「公仔鬼辣魚肉燒賣」,以及入門版3級辣度的「公仔鬼辣香辣味噌味點心麵」,帶領你步步深入「鬼辣」世界,啖啖滋味,口口噴火,愈食愈辣,愈辣愈過癮。

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【遊走大灣區】南沙遊艇會.石奧客棧 嶺南懷舊食宿 精品酒店格局

南沙是大灣區的幾何中心,是珠江口的一顆明珠。今日的南沙,已成為灣區繁華的沿海時尚之都,既有蒼翠繁茂的林蔭大道、亦有一眾五星級酒店及服務式公寓,還有高爾夫球場等等。在郵輪母港附近,大家熟悉的南沙遊艇會側,一座客棧正俏生生地佇立在旁邊;等待你的光臨。這座「石奧客棧」連同南沙遊艇會,將為灣區的時尚生活,寫下了嶺南風情的濃濃一筆。

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飲食Quicknote:點心放題 任食花膠乳鴿

老友記除了去旅行,也喜歡歎一盅兩件。最近點心放題優惠成行成市,老友記又可以趁着優惠吃餐好了。佐敦長樂街的神燈海鮮酒家,7月推出午市點心放題。由即日起,逢周一至五,每位只需$68,便可於限時60分鐘內任食多達55款精緻點心、小菜,當中必食濃雞湯花膠米線(圖)和紅燒乳鴿(兩者原價均為$88),花膠吸收了雞湯的鮮香精華,矜貴養顏;而乳鴿以大廚秘製多年的鹵水汁浸煮而成,皮脆肉嫩,光點一隻已回本有餘。至於其他招牌點心,全部即叫即蒸,保證啖啖入口新鮮熱辣,假日只需加多$30,便可延長時間食足90分鐘,最適合一家大細慢慢歎。

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