半島酒店 Archives - 生活 POWER-UP

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月餅Final Call｜松露黑芝麻流心月餅＋海味蓮蓉月餅＋水果／朱古力布朗尼奶黃月餅

2023-09-272023-09-26 Winnie Choi 半島酒店, 唐宮小聚, 布朗尼, 流心月餅, 特色月餅

【明報專訊】流心月餅成為近年潮流，特別是

消費自煮

半島地庫大翻新全新Boutique & Cafe必食雪糕甜品下午茶

2021-05-272021-05-27 Lo Cyrus 下午茶, 半島酒店, 咖啡, 甜品, 精品店

【明報專訊】香港半島酒店的大堂茶座，在很多人眼中是個朝聖景點。自上世紀中葉起，無數富豪巨星名媛在此進出，猶如上流階層的社交重地。漸漸，亦吸引不少旅客或港人慕名而來，在這堂皇典雅的環境下，吃件鬆餅，打一打卡。然而上層風光，下層地庫卻常被忽略，酒店最近將原先的半島精品店「空間大改造」，開設一所現代摩登的半島精品店與咖啡廳，主打雪糕甜品和下午茶，對於一眾城市人而言，絕對是個偷得浮生半日閒的好去處。

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半島精品店 X 咖啡廳本月 28 號半島酒店內隆重開幕

2021-05-182021-05-18 Selina Assouline, 半島精品店, 半島酒店

首間主打締造優雅舒適、集餐飲與品味於一身的全新匯聚點半島精品店與咖啡廳將於 2021 年5月28日隆重開幕，為顧客帶來別樹一幟的餐飲體驗、巧手主理的各式美點以及精心設計的時尚禮品，延續傳奇酒店的氣派與神韻。

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酒店房內多人聚集增爆疫風險許樹昌建議客房派對設人數上限

2020-10-072020-10-27 Lo Cyrus staycation, 半島酒店, 客房派對, 派對, 限聚令

【明報專訊】新型冠狀病毒疫情令不少處所人數受限，不少人到酒店客房開派對，食物及衛生局長陳肇始說，在酒店房間內多人聚集不理想，會增加感染風險。有酒店業界人士表示，有聽聞數十人在酒店房間開派對，形容情况「恐怖」，酒店會加強巡查，若發現客房有很多人出入，會要求訪客離開，但盼政府釐清酒店客房是否屬限聚令規管範圍。

以食為先消費自煮

半島酒店瑞士主廚教你食芝士火鍋(附食譜)

2020-07-302021-02-17 Lo Cyrus DIY, homemade, 半島酒店, 家居料理, 瑞士, 留家抗疫, 芝士, 芝士火鍋

來自瑞士的 FlorianTrento住港多年，現任香港半島集團行政總廚的他分享瑞士人一般會用上瑞士格律耶爾（Gruyères）和愛蒙塔爾（Emmental）軟質經熟成芝士混成，加入來自馬特洪峰地區釀造的霞多麗品種之白酒、大蒜及檸檬汁，用弱火調製。為了迎合港人口味，改良了瑞士山上傳統配方，加入煙肉，令芝士火鍋帶有肉香味道。另外，瑞士人一般會用麵包蘸上芝士汁食，但為了增加豐富的口感，特別配上法式麵包、意大利麵、通心粉、薯仔，食時可配合一些爽口的葡萄酒，更能令人胃口大開。

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坐豪車穿復古裝頂級之旅重遇舊香江

2020-07-042020-10-28 Lo Cyrus Leica, staycation, We Meet Again, 優惠, 半島酒店, 復古裝

以往一群活力十足的young old，一直是香港旅遊業的柱躉。什麼郵輪假期、東西歐遊，甚至珠三角美食遊，他們總是不論遠近，熱烈參與；直至新冠疫情爆發，全球封關，大家唯有乖乖留港。近期，不少本地酒店推出staycation住宿套餐，一口價包住宿餐飲，甚至提供多項體驗活動，「哥哥姐姐」們甚至可以乘搭豪華轎車到達全港最具代表的酒店，更可穿上懷舊服飾在充滿古典色彩的酒店內珍貴留影。

以食為先消費自煮

【酒店級叉燒】半島嘉麟樓主廚分享家用版叉燒食譜屋企焗得到

2020-05-222021-02-17 Lo Cyrus 傳統粵菜, 半島酒店, 叉燒, 嘉麟樓, 林鈺明, 米芝蓮, 粵菜, 脢頭, 食譜, 飲食

【明報專訊】最近Google公布香港過去90日的搜尋趨勢，在食譜類中「叉燒」佔第10位，看來港人對叉燒情有獨鍾！網上叉燒食譜眾多，論高質的，非香港半島酒店嘉麟樓早前公開的「醬汁叉燒」莫屬，是從招牌菜「果木煙熏匈牙利鬈毛豬叉燒」改良而成的家用版食譜。嘉麟樓主廚林鈺明表示，家用版的醃料和味道跟足原本菜式，他還特別簡化食譜，即使是零經驗新手，只要家中有焗爐，跟足步驟，也能做出紅彤彤、肉嫩甘腴的靚叉燒！